硒是一種化學元素，植物活性硒能清除體內自由基，起到排毒、抗氧化、抑制過氧化脂質的作用，在我們的日常生活中有許多食物之中都含硒，其中內臟和海鮮為0.4-1.5 μg/g，肉類 0.1-0.4μg/g，大多數農作物小於1 μg/g，奶製品< 0.1-0.3μg/g，新鮮水果和蔬菜則小於 0.1μg/g。那麼接下來TOP10排行榜網就為大家介紹一下補硒的食物吧!
全球公認十大補硒的食物
1、牡蠣
牡蠣是珍珠貝目牡蠣科軟體動物的統稱，為世界性廣布類群，在世界範圍內常見，因口感鮮美而聞名，同時還富含蛋白質、多不飽和脂肪酸、維生素、硒元素等營養成分，適量食用牡蠣有著支持心臟和大腦健康、調節炎症、維持正常的甲狀腺功能等作用。
2、蝦
蝦指的是甲殼類節肢動物，性溫，味甘、鹹，有著補腎、通乳等功效，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、硒等多種礦物質和維生素，能夠調節心臟活動、保護心血管系統，減低膽固醇，能夠預防高血壓及心肌梗死。
3、蟹
蟹為十足目短尾次目的通稱，性寒，歸肝、胃經，有消腫、清熱、接骨等功效，富含蛋白質、鈣、磷、硒和維生素，研究表明，吃蟹對於結核病的恢復大有幫助，是一種極佳的補品。
4、肝
肝臟是動物的一種儲存養料和解毒的重要器官， 因此動物肝臟之中也富含多種營養物質，其中硒這一營養物質也是動物肝臟的重要營養物質，適量食用動物肝臟有增強體質、補血等功效。
5、腎
腎屬於泌尿系統的一部分，具備內分泌的功能以調節血壓的能力，因此富含大量的蛋白質、脂肪以及多種礦物質，也是全球公認十大補硒的食物之一，比如說腰花中就富含維生素、鋅、錳、硒等礦物質。
6、心臟
心臟是動物的重要器官，許多動物的心臟即可作食材，也可入藥，比如說豬心就是一種補益食品，《隨息居飲食譜》中記載豬心有：“補心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證”的功效。
7、黃豆
黃豆指大豆，為豆科大豆屬的一年生草本植物，是中國重要糧食作物之一，富含豐富植物蛋白質，其中大豆蛋白質含量為35%～40%，除此之外，大豆的營養成分還十分豐富，包含脂肪、鈣、磷、鐵、硒以及多種維生素。
8、牛奶
牛奶是一種最古老的天然乳製品， 是膳食中蛋白質、鈣、磷以及多種維生素的重要來源，其中豐富的蛋白質和胺基酸在飲用之後能夠對人體達到補充硒元素的效果。
9、菠菜
菠菜也是全球公認十大補硒的食物之一，因為這種植物在生長的過程之中，會從土壤之中吸收和累積大量的硒元素，在食用之後也就能過很好的為人體補充硒，同時菠菜也被列入十大富含葉酸的蔬菜排行榜之中。
10、大蒜
每100克大蒜中約含有14.2微克的硒，在食用之中能夠起到提高免疫力，清除體內的活性自由基的作用，除了硒之外，大蒜之中還含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類，有著殺菌、抗癌、抗衰老等作用。
