桂林十大必吃特色菜
桂林是位於廣西東北部的世界著名旅遊城市，這裡擁有豐富的旅遊資源，每年都吸引著諸多遊客，在其中也有不少的特色美食，那么廣西桂林特色美食有哪些？值得吃桂林特色菜有哪些？TOP10排行榜網為大家介紹桂林十大必吃特色菜。
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桂林十大必吃特色菜
推薦理由：油茶，又稱作打油茶，是地的統一稱法，而恭城油茶這被譽為各地油茶之冠，油茶的統製作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，並因煮的時間恰到好處迅速從眾多油茶里脫穎而出。據說恭城被評為中國長壽之鄉，長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關係。【展開】
TOP 1
推薦理由：陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色菜，在2018年9月，被評為中國菜之廣西十大經典名菜。如今這道菜在全國各地都有出售，但是正宗的啤酒魚不需去鱗，有的人專門喜歡吃煎過的捲曲魚鱗，啤酒魚的魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。【展開】
TOP 2
推薦理由：桂林十八釀是當地的一道傳統美食的做法，其主要就是將魚肉，豬肉等剁成肉糜，然後加上調味跟配菜。在當地這是一道很受歡迎的菜品，是民間家常美食佳肴，在酒席上更是必不可少。因為喲組合多種的做法跟搭配，所以也叫作十八釀。【展開】
TOP 3
推薦理由：爆炒灕江蝦是桂林典型的風味菜，其以桂林灕江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成，這裡的蝦得益於灕江優美且優質的自然環境，使得蝦肉質細嫩純正，原汁原味，色澤鮮艷，在當地十分的受歡迎，是來到桂林必吃的一道美食。【展開】
推薦理由：桂林田螺是一道地方特色美食，在當地不管是高級餐館還是路邊小吃都是可以見到的。燒制該菜品主要就是依靠當地的秘制辣醬，整體的口味都是鮮美辛辣的，十分的開胃。挑開螺的頂蓋,撮著嘴用力喝進去,吃完田螺再喝湯,其味道又辣又鮮。【展開】
TOP 5
推薦理由：靈川狗肉是桂林的一道特色地方小吃，又被叫做地羊，其烹調工藝獨特，以選狗、殺狗、切狗、烹調到品嘗狗肉皆有講究。食後余香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。狗肉肉質鮮美,營養豐富。有滋陰補腎,祛寒健胃等大補之功,以秋初至春末食之最佳。【展開】
TOP 6
推薦理由：全州醋血鴨是一道特色傳統名菜，醋血鴨鴨塊呈醬色，質地適口，鹹鮮微酸，香辣濃郁，回味無窮，名揚天下。其歷史悠久，從明代的時候就已經有製作了，這也是一道當地的非遺美食。其烹飪過程中配料、佐料的拼合及火候的掌握傳統而獨特，有著鮮明的地方特色和較高的藝術特點。醋血鴨以酸辣為主，營養豐富，老少皆宜。【展開】
TOP 7
推薦理由：荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的傳統菜品，最初於司馬遷的《史記貸殖列傳》中有記載荔浦芋，這種芋頭個大飽滿，頭尾均勻，品質優良，堪稱芋中之王。而在嘉慶年間由桂北廚師取用荔浦芋與豬肉製成了荔浦芋扣肉，從此開始，這道菜正式登上了桂北人民的飯桌，這道菜主要是用豬五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色澤金黃，肉質酥鬆，肥而不膩，酥香味美、四季皆宜，男女老幼都喜歡吃。【展開】
TOP 8
推薦理由：桂林米粉是桂林市的一道傳統小吃，早幾年就已經聞名了全國，如同那句桂林山水甲天下一般，桂林米粉也是當世一絕，現在已經被列入國家級非物質文化遺產。桂林米粉圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味，且有著圓與片、通之分，園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣，工藝各家有異。但總體來說是以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁，回味悠長。【展開】
TOP 9
推薦理由：桂林荷葉鴨是一道當地很有名的滋補菜品，即營養又美味,是一道肉質酥、味清香、炸蒸型的菜。其製作的荷葉要暴曬之後進行使用。最後製作出來的成品是鴨肉滑嫩，荷葉清香，餡料多樣，製作簡便。該菜具有養胃生津，固精補元，降膽固醇，防癌之功效。【展開】
TOP 10
排名規則：《桂林十大必吃特色菜：爆炒灕江蝦上榜，桂林米粉歷史悠久》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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