十大花青素含量高的食物：第六為生命之果，黑葡萄上榜

花青素是一種植物水溶性天然色素，廣泛存在於開花植物中，其具有很強的抗氧化作用，不僅能夠改善視力，而且還能增強免疫力，在生活中，很多食物都含有花青素，TOP10排行榜網查詢了各類食物，整理了十大花青素含量高的食物，其中黑枸杞被譽為花青素之王，含量高達1693毫克。

十大花青素含量高的食物

花青素含量：1693毫克/100克

被譽為是花青素之王的黑枸杞，是花青素含量最高的食物，每100克黑枸杞的花青素高達3690毫克，，每天只要一小把就能滿足人體所需的花青素，而且黑枸杞素有黑金的稱號，其營養價值高，有健脾補腎、益精明目、養血等功效。

花青素含量：749毫克/100克

黑米是原產自中國的一種補血米，其也叫做長壽米，歷來就憑藉營養豐富、滋補保健而著稱，其不僅花青素含量高，而且還含有人體需要的多種礦物質，具有改善貧血、增強抵抗力、飽腹感強的作用

花青素含量：749毫克/100克

黑芝痲是日常生活中最為常見的食物，在中國具有悠久的栽種歷史，其吃法多樣，因為痲具有養發烏髮，營養補給的功效，因此歷來很受歡迎，此外，黑芝痲的含鈣量也很高，約為牛奶的七、八倍，有益於身體健康。

花青素含量：587毫克/100克

紫皮茄子在生活中十分的常見，其原產自印度，在漢晉時期傳入中國，目前廣泛栽培，紫茄子在烹調中可葷可素，吃法很多，每100克紫皮茄子中，含有約587毫克的花青素，比其他紫色食物中的含量還要高，而且營養價值也遠遠高出其他品種。

花青素含量：573毫克/100克

被譽為漿果之王的藍莓是原產於加拿大東部和美國東部及南部的常見水果，100克的藍莓中含有的花青素量大概在573毫克，可以起到補充人體對花青素的需求，還具有延緩衰老，改善視力，增強免疫力的作用。

花青素含量：400毫克/100克

黑樹莓是一種口感美味，且營養豐富的水果，與其他樹莓品種相比，黑樹莓的味道更加濃郁。除了直接食用，黑樹莓還可以加工成果汁、飲料、果醬等美食，和藍莓一樣，黑莓中的花青素同樣非常豐富，此外，還具有十分豐富的維生素c含量，素有生命之果的美譽。

花青素含量：259.5毫克/100克

桑葚是在中國具有4000多年栽種歷史的水果，也是纖維含量最高的十大食物之一，其品種豐富，大多在溫暖濕潤的氣候下生長，其不僅營養價值高，而且花青素含量也比較高，除了直接食用外，桑葚還可以泡水、泡酒、製作果醬等。

花青素含量：160毫克/100克

黑葡萄是一種蘊含鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2等豐富營養元素的水果，相比淺色葡萄來說，黑葡萄的營養價值更高，其中富含的花青素也是具有很好的保健作用。

花青素含量：20-100毫克/100克

紫薯是原產自南美洲的食物，其不僅蛋白質含量高，而且還有豐富的維生素鉀元以及維生素C元素，其中花青素的含量達到20～100mg/100克，有很強的抗氧化作用，而且熱量和脂肪極低，飽腹感強，可以當做主食。

花青素含量：58毫克/100克

紫甘藍是在我國廣泛栽種，且是全球公認的最健康的十種蔬菜排行榜之一，其主要特點是葉片中花青素含量或比例較高，此外，其中還有碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A等營養元素，經常吃一些紫甘藍就能夠保護人體健康，有利於皮膚的健康。