4、重慶小面

流行地區：四川、重慶等地

重慶小面是重慶十大特色美食之一，小面的麵條勁道，口感獨特，以鮮、香、麻、辣而聞名全國，深受全國各地人們的喜愛。

5、陝西油潑麵

流行地區：陝西

陝西油潑麵是陝西一道色香味俱全的小吃，在全國也非常流行，製作方法比較簡單，只需將煮熟的麵條以及各種配料放入碗中，再澆上滾燙的熱油即可。

6、山西刀削麵

流行地區：山西

山西刀削麵是山西省的一種特色傳統麵食，因刀削的工藝而得名，刀削出的面葉中厚邊薄，形似柳葉，可以加番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打滷等配料，每種都深受歡迎。