剁椒魚頭總得票:2,037分類:湘菜產地:湖南材料:魚頭,剁椒剁椒魚頭簡介剁椒魚頭來源於反清文人黃宗憲在湖南時所借住的一戶農家,當時農婦為黃宗憲做了一道由辣椒剁碎和魚頭同蒸的菜餚,黃宗憲吃後對此菜讚不絕口,後來他回到家裡讓廚師改良這道菜品,也就有了我們現在所見到的被評為“中國菜”湖南十大經典名菜的“剁椒魚頭”,該菜用鱅魚魚頭和剁椒為主要材料,再加以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸製而成,味濃、肉質細嫩,廣受喜愛。剁椒魚頭參與的榜單榜單名得票數排名湘潭十大特產排行榜5610/10長沙十大特產排行榜1935/10湘菜十大名菜2884/10湘菜十大傳統名菜2189/10展開更多剁椒魚頭參與的榜單相關卡片傳統全家福菜髮絲百葉湘西外婆菜東安子雞永州血鴨毛氏紅燒肉麻辣子雞腊味合蒸剁椒魚頭熱投榜單喀什十大特產排行榜2023-03-29洛陽十大特產排行榜2023-03-23江西撫州十大特產2023-06-02眉山十大特產排行榜2023-03-24世界十大名茶2022-11-21新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉