福建十大名小吃排行榜-福建有哪些名小吃-福建著名的小吃有哪些
TOP10排行榜網用戶列舉了福建十大名小吃排行榜，為您推薦福建最有名小吃，其中包括海蠣煎、福州肉燕、沙縣扁肉、福鼎肉片、沙茶麵、莆田滷麵、漳州面煎粿等福建各地名小吃，告訴您福建著名的小吃有哪些，福建特色小吃排行榜均為用戶票選，供您參考。
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福建十大名小吃排行榜
推薦理由：鹹時也稱為鹹米時是平潭地方著名風味小吃。是以地瓜為主料製作的菜品，看似簡單的灰包，一咬才知道含有蝦仁、蟹肉、豬肉、紫菜、烏賊魚等做成海鮮餡料驚喜，該小吃來自古代時發生的一場冤案，來源於平潭有一村民含冤入獄，但兒子給他送飯的時候就經常被獄卒吃掉，所以兒子就乾脆把飯菜包成灰溜溜的糰子，獄卒看著樣子寒酸就不吃了，而父親終於能吃上一頓飯了。故鹹時還作為一種感恩、孝順的象徵，如今平潭人在每年正月二十九的時候都會做鹹時，具有時來運轉的美好寓意。【展開】
TOP 1
推薦理由：和平豆腐是福建邵武傳統小吃，屬於閩菜系。和平豆腐、碎銅茶和擺果台被稱為福建邵武和平的三絕，第一絕就是和平豆腐。游漿豆腐味道純正、鮮嫩、可口，是遊客到和平古鎮必先品嘗的特色佳肴。游漿豆腐細嫩爽口，且絕不會對人體產生任何副作用如膽結石等，是真正的綠色食品。將頭一天的豆漿中留下一點，次日煮豆漿時一邊攪動大鍋里的豆漿，一邊慢慢注入昨日留下的陳漿，以陳漿作為酵母製成豆腐，代替石膏和鹽滷，這種獨特的製作工藝堪稱一絕。【展開】
TOP 2
推薦理由：福鼎肉片是福建省寧德市福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，福鼎肉片是由精肉、澱粉等原料製成的菜品，當地人傳統的吃法是在福鼎肉片加酸、辣才夠味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，還須加上些許香菜，是可以盛湯前直接加在碗裡，或是盛好肉片之後，再往碗裡撒點，這樣香菜不至於太爛，這時整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。【展開】
TOP 3
推薦理由：肉燕，是福建省福州市的一道傳統小吃，又名太平燕。在福州的風俗之中福州人常將扁肉燕與去殼鴨蛋相配作菜餚，因福州話蛋叫卵，鴨卵音諧壓亂，取壓了亂就會平安之意，故稱太平燕，燕與宴同音，又稱太平宴。福州肉燕燕皮是用精選豬後腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反覆攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，摺疊起來，略乾為鮮燕皮。繼續晾乾為乾燕皮，一般包裝久貯一年不壞。【展開】
TOP 4
推薦理由：崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名小吃，屬於泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優質魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。相傳在很久之前，崇武魚卷是海防將士們的軍糧，而傳到今日崇武魚卷的吃法多樣，爆炒、煎炸、清蒸乃至最大道至簡的清水煮湯，都能將-的鮮美重新喚醒，咄咄逼人地直撲口鼻。崇武魚卷在閩南舉行的比賽中多次獲獎，深受閩南百姓及來惠安旅遊觀光的遊客的讚賞。【展開】
TOP 5
推薦理由：沙縣扁肉是福建省三明市沙縣的一種傳統地方名點，也是由餛飩演變而來的，屬於閩菜系中的一員，而沙縣扁肉是沙縣琳琅滿目的小吃中最有人氣的小吃之一。扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。據說，南北宋民族英雄李綱曾寫詩稱讚沙縣扁肉：渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。至今傳為佳話。沙縣扁肉讚譽甚多。1997年12月被中國烹飪協會認定為中華名小吃；2006年10月被中國烹飪協會選為北京奧運會推薦食譜金獎。【展開】
TOP 6
推薦理由：面煎粿是由麵粉、白糖、蘇打水、水酵母和清水製成的福建省漳州市特色風味小吃。面煎粿不僅好吃，其製作過程也令人賞心悅目，當平底煎盤裡的油加熱到一定溫度時，用小木棍把面料漿沾起，然後不停地甩抖，讓漿滴濺到盤底。因每次落下的漿都與油接觸，做出來的皮非常的酥脆。當皮達到一定的厚度後，再將配好的粿漿倒入，蓋上鍋蓋，改用小火煎。待快熟時關上火，悶上一會再開鍋蓋，然後在一半的粿面抹上桂花露，撒上花生碎末、黑芝麻、冬瓜碎末，再將另一半用鏟子鏟開，蓋在上面，令人垂涎欲滴的面煎粿就可出鍋了。【展開】
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推薦理由：蚵仔煎是一道閩台潮傳統小吃，起源於福建沿海，台灣，潮汕等地區，是公元1661年時荷蘭軍隊占領台南，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃而發明的，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。該菜在2018年9月被評為福建十大經典名菜。該菜主要原材料是蚵仔，番薯粉，雞蛋，香蔥，木薯粉，鹽。【展開】
TOP 8
推薦理由：莆田滷麵是福建莆田的一道傳統美食，常見於福建莆田，閩南廈門兩地，莆田滷麵關鍵在於麵筋、熬高湯和配料中，主要用到的食材有肉鹵、大白菜、香菇、香菜、油麵，而滷麵之所以是叫滷麵，因為它是在文火中慢慢燉出來的，讓高湯和配料的味道滲透到麵條裡面，這樣燉出來的面才能有味道，湯是粘稠的。滷麵在講究火候的同時，也講究吃麵的時間，一般來說，面出鍋35分鐘，就要開吃了，不然的話，面就糊了，就沒有那種口感了，所以對正宗的莆田滷麵來說，大鍋面極具風險。【展開】
TOP 9
推薦理由：廈門沙茶麵是福建省廈門市的一道傳統小吃，屬於閩菜，這道菜來源自歸國華僑，結合了東南亞的菜系所製作出來的一道美味佳肴，在近年來逐漸被大眾所知曉，有了到了廈門必吃之說，廈門沙茶麵主要原材料是沙茶醬和高湯，口味鹹鮮微辣，有點甜，然而這還不止，沙茶麵有一道叫做加料的程式，全憑客人個人喜好加料，全由自選，有炸豆腐、米血、大腸、腰花、鴨腸等等。【展開】
TOP 10
排名規則：《福建十大名小吃排行榜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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