紅燒牛肉面的做法最正宗的做法
正宗的紅燒牛肉麵做法如下：
材料：牛肉、麵條、青菜（按個人喜好添加），蔥姜蒜、八角、桂皮、乾辣椒、啤酒、料酒、紅燒醬油、老抽、蚝油、鹽、胡椒粉、雞精、香油。
步驟：
- 牛肉焯水，放入啤酒中煮開，撈出備用。
- 鍋中放入蔥姜蒜爆香，加入適量紅燒醬油，放入煮過的牛肉翻炒，加入乾辣椒和八角桂皮。
- 翻炒均勻後加入適量水，大火燒開，小火慢燉，放入適量鹽，胡椒粉，蚝油調味。
- 麵條煮熟撈出放入碗中，澆上牛肉和湯汁，放上青菜，淋上一些湯汁，撒上蔥花和少許雞精，淋上香油即可。
可以根據個人口味調整配料和調料的使用量。你也可以更換青菜為其他的蔬菜或者豆腐皮等食材，製作出屬於自己的特色紅燒牛肉麵。