閩南十大小吃排行榜-閩南傳統小吃-閩南小吃有哪些
TOP10排行榜網用戶列舉了閩南十大小吃排行榜，為您推薦閩南傳統小吃，其中包括廈門沙茶麵、肉粽、海蠣煎、佛跳牆等閩南小吃，告訴您閩南小吃有哪些，閩南特產小吃排行榜均為用戶票選，供您參考。
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閩南十大小吃
推薦理由：土筍凍是福建省傳統的漢族小吃，有著悠久的歷史，製作方法較簡單，其主原料是一種蠕蟲，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，經過熬煮加工的成品味美甘鮮，口感獨特，營養豐富，食用具有滋陰降火、清肺補虛、活血強身及補腎養顏等功效。【展開】
TOP 1
推薦理由：佛跳牆又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。成菜後，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。佛跳牆具有增強免疫力、調經潤腸、美容養顏、抑制血栓的形成、抑制癌細胞生長、降三高、降膽固醇、軟化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速傷口癒合、促進生長發育、改善冠心病等功效。【展開】
TOP 2
推薦理由：蚵仔煎是一道閩台潮傳統小吃，起源於福建沿海，台灣，潮汕等地區，是公元1661年時荷蘭軍隊占領台南，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃而發明的，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。該菜在2018年9月被評為福建十大經典名菜。該菜主要原材料是蚵仔，番薯粉，雞蛋，香蔥，木薯粉，鹽。【展開】
TOP 3
推薦理由：沙縣扁肉是福建省三明市沙縣的一種傳統地方名點，也是由餛飩演變而來的，屬於閩菜系中的一員，而沙縣扁肉是沙縣琳琅滿目的小吃中最有人氣的小吃之一。扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。據說，南北宋民族英雄李綱曾寫詩稱讚沙縣扁肉：渾沌乾坤一包中，常存正氣唱大風。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。至今傳為佳話。沙縣扁肉讚譽甚多。1997年12月被中國烹飪協會認定為中華名小吃；2006年10月被中國烹飪協會選為北京奧運會推薦食譜金獎。【展開】
TOP 4
推薦理由：廈門沙茶麵是福建省廈門市的一道傳統小吃，屬於閩菜，這道菜來源自歸國華僑，結合了東南亞的菜系所製作出來的一道美味佳肴，在近年來逐漸被大眾所知曉，有了到了廈門必吃之說，廈門沙茶麵主要原材料是沙茶醬和高湯，口味鹹鮮微辣，有點甜，然而這還不止，沙茶麵有一道叫做加料的程式，全憑客人個人喜好加料，全由自選，有炸豆腐、米血、大腸、腰花、鴨腸等等。【展開】
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推薦理由：肉粽起源於福建泉州，是閩南地區以及台灣、東南亞等地區的一道特色傳統美食。肉粽選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃光亮，以獨有的風味，享譽海內外，多在端午節食用。【展開】
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推薦理由：福鼎肉片是福建省寧德市福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，福鼎肉片是由精肉、澱粉等原料製成的菜品，當地人傳統的吃法是在福鼎肉片加酸、辣才夠味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，還須加上些許香菜，是可以盛湯前直接加在碗裡，或是盛好肉片之後，再往碗裡撒點，這樣香菜不至於太爛，這時整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。【展開】
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推薦理由：肉燕，是福建省福州市的一道傳統小吃，又名太平燕。在福州的風俗之中福州人常將扁肉燕與去殼鴨蛋相配作菜餚，因福州話蛋叫卵，鴨卵音諧壓亂，取壓了亂就會平安之意，故稱太平燕，燕與宴同音，又稱太平宴。福州肉燕燕皮是用精選豬後腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反覆攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，摺疊起來，略乾為鮮燕皮。繼續晾乾為乾燕皮，一般包裝久貯一年不壞。【展開】
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推薦理由：廈門餡餅是福建省廈門市的一種具有百年以上歷史的特色名點，屬於閩菜系。廈門餡餅用麵粉、豬油、餡料及冰糖為主要原料，按照工藝和配方精工細作而成。做出來的餡餅，餅皮香酥油潤，餅餡冰涼清甜。產品外觀小巧玲瓏，色澤金黃，皮酥味香，餡甜而適口，令人有冰涼爽喉之感，食而不膩，深受大眾喜愛。【展開】
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推薦理由：蚵仔煎也稱作海蠣煎，是一道常見的家常菜，也是閩台潮傳統小吃，起源於福建沿海，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一，在2018年9月，當選福建十大經典名菜。在閩南金三角，蚵仔煎是一道考驗婦女廚藝的必備菜之一。雖然菜譜很簡單，但是要做得特別好吃，還是有些難度的。不同的人炒煎出來的口味也是不同的。而新娘子入門後，第一次給公婆做的家常菜中最好要有它。這道家常菜更是家家戶戶辦桌時的首選必備菜。【展開】
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排名規則：《閩南十大小吃》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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