疫情之後，“地攤經濟”火了起來，很多人開始在夜市里擺地攤，這不僅讓失業的人重新收穫了一份工作，還刺激了消費者的消費，擴大了內需，一位地攤經濟的出現，現在的夜市，比以前的也是更加熱鬧。
適合擺攤賣的小吃
1.麻辣燙
2.涼皮
3.冰激淋
4.烤麵筋
5.炒麵
6.滷味
7.臭豆腐
8.手抓餅
9.飯糰
10.酸辣粉
1.麻辣燙
麻辣燙，2021必火的擺攤小吃之一，這是很多人都喜歡吃的一種小吃，並且它遍布全國各地，很多小吃街或者是也是總是能輕易的找到一家麻辣燙店，每一家可以選擇的菜品都是非常豐富的，各種豆製品、肉丸子和蔬菜等。
2.涼皮
涼皮，這是小吃在夏天是非常流行的，特別是手工涼皮非常好吃，手工涼皮更加的勁道，再加上攤主秘制的配料，使得涼皮更加的爽滑鮮香，有的時候加一點芝麻醬味道會更加好。
3.冰激淋
冰激淋，現在有很多的人喜歡推著小車賣冰激淋，逛街的人走路走累了、渴了，可以看到這樣的小車都會去買一隻冰激淋吃的，雖然說車子很小，但是冰激淋的口味非常多，並且小車裡的冰激淋價格更便宜。
4.烤麵筋
烤麵筋，這也是一種非常受歡迎的小吃，它的主要食材是面，並且我們吃烤麵筋最好只吃手工製作的烤麵筋，因為這種烤麵筋更加的勁道，味道會更好，如果是非手工麵筋，最好不要嘗試。
5.炒麵
炒麵，這也是一些人常吃的一種小吃，有的人不再家吃晚飯，就會在附近的小吃街買一份炒麵，不僅味道好，而且份量足，價格也十分的便宜，當人如果自己手藝好，也可以在家自己炒。
6.滷味
滷味，小吃街里總是有很多滷菜，很多人如果不想自己炒菜，就會買一些滷菜回家吃，當然也會有很多的人純粹的想吃一些滷菜，例如滷雞爪、鹵豬蹄，味道都是非常好的。
7.臭豆腐
臭豆腐，這是一種常見的小吃，特別是長沙臭豆腐分可謂是名揚全國，臭豆腐的味道雖然不怎么好聞，但是吃在嘴裡卻非常香，很多人在沒有吃之前會覺得無法接受，吃了之後就會欲罷不能。
8.手抓餅
手抓餅，這也是一種非常好吃的小吃，一個薄薄的餅子，被煎成金黃色，酥酥脆脆的，裡面可以包裹很多的配菜，例如烤腸、生菜、蟹排、肉鬆等，加地配菜越多，越貴，當然味道也會更加豐富。
9.飯糰
飯糰，這也是一種比較常見的小吃，它的主要成分是糯米，外面包裹著一層薄薄的海苔，飯糰的裡面也可以加一些配菜，例如蟹棒、肉鬆等，這些配菜加進去之後，味道會更好。
10.酸辣粉
酸辣粉，這是從四川流行開來的一種美食，在全國各地都非常受歡迎，它的粉很Q彈，湯料的味道也非常好，並且融入在了粉之中，當然如果不喜歡吃辣，就不要輕易嘗試吃酸辣粉了。
