坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒的區別在於其製作過程和釀酒工藝的不同。坤沙酒是需要經過二次投料、九次蒸餾、八次發酵和七次取酒的標準工藝去生產的，這就使得它的生產周期非常長，而且還需要在地窖當中封存三年。而碎沙酒只需要蒸煮發酵兩三次就生產出來了，製作的周期非常短，成本比較低。翻沙酒是用別的釀酒糧食蒸煮完成之後，不需要的酒糟，再重新加上一些新的高粱和曲藥，混合在一起然後釀造而成的，生產的周期進一步的縮短了，成本也大大節約。串沙酒則是將別的釀酒糧食蒸煮完成之後，不需要的酒糟，直接加上食用酒精蒸餾出來的產品，比翻沙酒的製作更簡單。

什麼是碎沙酒

碎沙酒是市面上較多的一種醬香酒釀造工藝，因為碎沙酒的釀造周期比較短，而且香味也挺縱然渾厚，價格比起坤沙酒來說要便宜上許多，這些優點使其在市場上大受歡迎。而碎沙酒需要先將紅纓子高粱碾碎，然後蒸煮發酵兩三次就可以將酒取出來了，碎沙酒取酒率是非常高的，而且其製作的周期非常短，很大程度的節約了時間成本，但是碎沙酒的品質也會隨此下降，喝起來的口感層次非常模糊，只有淡淡的醬香味，給人回味的時間比較短。

什麼叫翻沙酒

翻沙酒是一種用翻沙釀造而成的白酒，翻沙酒的原料並不是碾碎的高粱或糧食，而是選用了坤沙酒在製作釀造時不用了的酒糟，再將其中加入新的大曲和高粱粉製作釀造而成。翻沙酒有濃香型和醬香型，不過這個味道是依託於那廢棄酒糟，醬香的味道留香較短，口感比較差。