濃香型白酒52度和醬香型白酒53度是因為其釀造工藝的不同，因為濃香型和醬香味的味道不一樣，釀造周期和工藝也不一樣，而醬香酒只有處於53度，濃香酒出於52度時，酒精分子和水才能更好的完美結合，從而達到白酒的口感處於最佳狀態，有的人則會選擇將醬香型白酒再存儲幾年再喝，這樣子酒精里的游離分子，會隨著時間的流逝而越來越少，從而使得其味道不那么刺激人體，對人體健康更好。

為什麼濃香酒不建議久存

濃香型白酒是不能夠存放太長時間的，因為濃香型白酒使用高粱作為主要原料，將高溫曲或中溫曲作為主要的糖化發酵劑，並且採用的是混蒸續渣工藝，這個工藝能夠很好的將原料中的香味提純出來，而且必須要保證蒸煮工藝，還有酒的蒸餾，是同時在甑內進行的，這樣能夠很好的將雜質排除出去的同時，出酒率也會得到提升。這個工藝的釀造周期在兩個月左右，發酵出來的酒精度數並不是太高，所以不適合久存，不然容易產生微生物和細菌。

偶爾喝點白酒好嗎

偶爾喝一點白酒對身體是沒有害處的，因為白酒的酒精度數較高，喝一點可以促進人體的血液循環，還能夠很好的驅除寒冷，為身體保暖，但是小酌怡情，大酌傷身。如果一直喝白酒的話，很容易對人體的肝臟和神經，產生一定量的危害和損失，特別是本身消化能力不好的人，它的胃腸道、食管和胰腺很容易被酒精影響，一下子喝白酒喝多了，還可能會導致胃出血，胃潰瘍等疾病，而且酒精會刺激到人體的中樞神經系統，長期飲酒會使得神經對酒精上癮，還會出現注意力不集中等問題。