肉牛是以生產牛肉為目的的牛種，口感很好，在市場上很受歡迎，有多種的肉牛能選擇，營養價值很高，脂肪含量低，因此備受人們的喜愛，TOP10排行榜網查詢了各大網站，整理了肉牛十大品種，告訴您肉牛品種有哪些。

肉牛十大品種排行榜

1.西門塔爾牛

起源：阿爾卑斯山脈的瑞士地區

西門塔爾牛是著名的肉牛種類之一，是一種乳肉兼用的品種，西門塔爾牛產奶量很高，是一種能乳、肉、勞動三用的大型品種，在引進我國後改善了各地的黃牛品種，跟西門塔爾牛雜交的一代的生產性能夠提高。

2.安格斯肉牛

起源：蘇格蘭北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡

安格斯肉牛是英國最悠久的品種之一，是歐洲皇室指定肉牛之一，是世界四大名牛，在國際肉牛雜交計畫中北認為是最理想的母源牛種之一，進行雜交後每100頭母牛預計能多獲得8頭犢牛，有很強的適應能力，能快速的生長，肉質非常的出色，因此也很受人們的喜愛。

3.神戶肉牛

起源：日本

神戶肉牛被稱為是世界上最昂貴的和牛品種，在日本每頭出生的牛都會獲得政府辦法的“子牛登記證”，在2012年之前是不出口的，能達到神戶牛肉的品質要求每年大約只有3000頭，神戶牛肉口感最高最好的部位在前胸和背部。

4.夏洛萊

起源：法國中西部的夏洛萊省和涅夫勒地區

夏洛萊是一種備受矚目的大型肉牛品種，生長的速度很快，肉量豐富，在國際市場上很受歡迎，被認為是經濟雜交父本，肉色鮮紅，紋理細緻，有彈性，脂肪的色澤是白色或者帶有淡黃色，夏洛萊牛的胴體體表脂肪覆蓋率達到100%。

5.比利時藍牛

起源：比利時

比利時藍牛是一種很著名的品種，肉質鮮嫩，脂肪含量較低，肉量非常高，腰部、臀部和肩部都是結實的肉塊，跟其他的牛相比脂肪含量減少了百分之三十，目前分布在美國、加拿大等20多個國家。

6.利木贊牛

起源：法國中部利木贊高原

利木贊牛是以肉質比重而出名的，分布在世界各國，是專門化的大型牛品種，我國在974年和1993年引進利木贊牛，這種牛的生長速度很快，肉質很有彈性，脂肪含量很低，味道很濃郁，品質很好，一直深受人們的喜愛。

7.魯西黃牛

起源：中國山東省西南部的菏澤和濟寧地區

魯西黃牛體型均勻，適用於肉和勞力雙重用途，肌肉纖維之間均勻地儲存脂肪，形成明顯的大理石花紋，肉質細膩很柔軟，營養豐富，味道很鮮美，口感獨特，受到不少人的喜愛。

8.皮埃蒙特牛

起源：義大利

皮埃蒙特牛原本是役用牛，經過長期的養育成為了現在肉牛，被20多個國家引進用於雜交改良，生長速度很快，肉質細嫩，脂肪含量很低，脂肪均勻的分布在肌肉纖維中，肉質很嫩口感很好，在國際市場上很受歡迎。

9.婆羅門牛

起源：美國

婆羅門牛體格很大，是以脖子後面長著一個巨大的肉瘤而得名的，肉量很高，肉質很好，現在已經傳播到60多個國家，廣泛投入到雜交繁育業務中去，能快速的適應環境，生長速度很快，出肉率高，胴體質量很好，遠勝於印度的瘤牛。

10.近江牛

起源：日本

近江牛常年飲用的是純淨水，飼料以麥和米糠為主，還會吃糯米釀製而成的甜酒，肉質很好，口感獨特跟神戶牛肉的口感不一樣，來自兵庫縣北部但馬，飼養在滋賀縣。