山河四省主要指的是我國的河南、河北、山東、山西這四個城市，因它們的名字里都帶了“山”“河”兩字，因此得名。根據中經數據統計，山河四省中產量最高的是河南，總產量為6789.4萬噸，占全國總產量的20%以上，在國內排名第一，被認為是“中國第一糧倉”。山東河河北分列二三名，產量分別為5543.78萬噸和3865.06萬噸，山西省墊底，產量為1464.3萬噸。

據統計，2022年山河四省的糧食總產量為17662.54萬噸，在31個省區市之中占比達26%，從中可以看出，山河四省為全國提供了豐富的糧食資源，對於我國來說意義重大。

山河四省各地糧食產量排名一覽表

排名城市山河四省糧食產量（萬噸）
1周口932.42
2駐馬店811.87
3菏澤794.93
4德州768.25
5商丘740.43
6南陽715.53
7信陽581.50
8聊城572.56
9邯鄲542.90
10保定542.13
11石家莊502.51
12邢台493.80
13濟寧489.70
14新鄉478.45
15滄州471.60
16衡水445.50
17濰坊436.90
18臨沂418.30
19安陽379.30
20濱州375.30
21開封313.40
22青島311.30
23濮陽301.85
24唐山299.70
25許昌298.09
26濟南296.20
27運城288.00
28泰安258.80
29洛陽245.60
30平頂山228.34
31臨汾218.82
32焦作209.21
33忻州201.70
34張家口190.80
35漯河190.60
36煙臺184.73
37棗莊183.93
38晉中153.80
39廊坊153.10
40承德149.00
41淄博146.00
42東營145.52
43鄭州137.80
44大同127.40
45朔州126.80
46鶴壁126.21
47長治124.20
48呂梁105.67
49日照87.85
50秦皇島77.02
51三門峽74.31
52威海73.57
53晉城68.30
54太原25.76
55濟源24.46
56陽泉23.70