餘姚荷藕

餘姚荷藕，為餘姚特產。餘姚地理條件比較優越，得天獨厚的自然條件孕育了品質優良餘姚荷藕。餘姚荷藕具有早熟、優質、高產等優點，藕莖粗，藕葉大，生長勢強，地下著藕淺、易採挖，藕甜、脆、糯，口感好，地下藕貯存期長，不易腐爛等特性，深受大眾喜愛，這也成為了當地的一個特色標誌。