餘姚茭白

餘姚茭白是浙江省寧波市餘姚市的特產。餘姚種植茭白歷史悠久，據河姆渡遺址考證早在七千年前己有野生茭白生長，在姚東低洼地區歷來有種植茭白的習慣。2001年7月，河姆渡鎮被農業部命名為“中國茭白之鄉”。餘姚茭白歷經多年選育，具有出苗早、孕茭早、個體大、肉質嫩、品質優、產量高的特點，深受大眾喜愛。