遼寧十大名小吃排行榜-遼陽塔糖上榜(當地人最愛美食之一)
TOP10排行榜網用戶列舉了遼寧十大名小吃排行榜，為您推薦了遼寧小吃排行榜前十名，其中包括鐵嶺牛肉火勺、炒碴子、馬家燒麥、海城餡餅、老邊餃子、溝幫子熏雞等。告訴您遼寧最火的小吃是什麼，遼寧十大美食小吃排名均為用戶票選，供您參考。
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遼寧十大名小吃排行榜
推薦理由：老邊餃子是遼寧省瀋陽市的傳統特色名菜，也是瀋陽特產。該菜品歷史悠久，已有180多年歷史，起源於清朝道光年間老邊餃子館的建立，老邊餃子館以其選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇著稱，現已有了很大的發展，除瀋陽的總店外，還在伊春、佳木斯、長春、棗莊、石家莊、西安、大連、北京通州等地開設了分店。老邊餃子由於皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，因此，凡遠近來沈客人，都願品嘗。1964年鄧小平同志到瀋陽視察時，品嘗過邊霖包的餃子，吃後非常高興地說：老邊餃子有獨特之處，要保持下去。1981年夏天，我國著名的藝術大師侯寶林先生親臨品嘗老邊餃子，吃得興致勃勃，稱讚不已，席間餘興未盡，揮毫寫了八個大字：邊家餃子，天下第一。【展開】
TOP 1
推薦理由：喇嘛糕（京式）是阜新境內蒙古族的一種傳統糕點。這款糕點製作起來並不十分複雜，分為打蛋、攪面灌糕、蒸製、冷卻四個環節。先將蛋汁放入攪拌機內，加糖攪打，待蛋液呈乳白色，液面有蓬鬆泡沫，體積增大，便可投入麵粉攪打。將麵粉緩緩投入打蛋機內，將機器改為慢檔攪拌至勻，後糕糊迅速灌入已刷過油的模具中，裝屜入蒸箱蒸製。蒸製開始時，先通以少量熱汽，約3～4分鐘後再加大汽量至0.5千克/厘米2，經12～15分鐘，即可成熟，出鍋。將屜中產品挑出裝箱，打一紅戳。該產品含水較多，應充分冷卻再入庫。喇嘛糕的特點是潔白如雪、味道香甜、口感鬆軟，富有彈性，是老少皆宜的營養佳品。【展開】
TOP 2
推薦理由：小市羊湯是一道美食，有幾百年的歷史。該湯品以土生土長的絨山羊為食材，繼承和改進了滿族羊湯的傳統工藝，該湯品的製作並不困難，首先將 蔥，姜切片放入開水中，後將 羊肉切小塊放入開水中，煮1小時，30分鐘大活30分鐘小火，鹽適量即可。羊湯不僅美味可口，而且還具有補血益氣、開胃健脾，養顏增壽功效，成為百姓喜聞樂見、久盛不衰的藥膳食品。 春喝羊湯暖中補氣，開胃健脾，夏喝羊湯排毒去濕，秋喝羊湯補氣滋陽，冬食羊湯暖胃去寒。羊吃百草，從頭到腳都是寶，羊根據自身生理需要選擇草木，因此羊有百藥之庫之稱，羊湯能做出百餘種菜餚，樣樣精品，道道味美，百吃不厭，令人留連忘返。【展開】
TOP 3
推薦理由：塔糖是遼寧遼陽市一種歷史悠久的傳統名點。塔糖得名於遼陽白塔。據《遼陽縣誌》記載：城西北半里許有塔十三層，高四十八丈五尺三寸，塔南有廣佑寺寺南有井，取水造糖經暑不粘，名為塔糖。井水相傳為白塔下海眼之水湧出而成，此水清澈甘冽，明清時民間引此水製成塔糖，釀成槐花蜜酒，時為朝廷貢品。塔糖製作工序分六步，化糖、熬糖、冷卻、搗白、切塊、保管，工序並不十分複雜，塔糖不僅具備著特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形並多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細緻，經暑不變。【展開】
TOP 4
推薦理由：餷子是遼寧丹東特色小吃。炒碴子這道美食可以說是東北獨有，而且東北各地的炒碴子風味還各有不同，其中丹東地區的炒碴子最有特色，它是採用丹東當地特有的大黃蜆子肉來炒，因此帶有黃蜆子肉特有的鮮甜的味道，而黑龍江地區的炒碴子，因為碴子經過發酵，所以帶有一股酸香的味道，吃起來特別的開胃。以玉米為原料，發酵後磨成水面，經沉澱，用手工或模具製成筷頭粗細的光滑條狀，炒吃，燉吃，味道鮮美、可口。炒時一般先把叉子在涼水裡浸泡幾分鐘，拔了酸氣，接著放肉末爆鍋，拌以韭菜、蔥花等與叉子搭配，炒出來的叉子筋道、鮮嫩；燉叉子做法也有些類似，只是鍋要放湯料加以調拌，吃起來清爽潤口，自覺舒暢。【展開】
TOP 5
推薦理由：牛肉火勺發源於鐵嶺地區，是遼寧省鐵嶺市的一道特色小吃。牛肉火勺的餡主要是牛肉和大蔥，大蔥最好選用鐵嶺本地產的大蔥，鐵嶺本地產的大蔥，白長味兒正，較好的祛除了牛肉的腥膻。牛肉火勺一般不會使用圓蔥和餡，圓蔥相比大蔥水分相對較多，經高溫烤制後出水較多，影響火勺口感。觀其外表看起來與餡餅差不多，可這牛肉火勺不同於牛肉餡餅，口感是完全不一樣的。火勺是用烤爐爆烤而成，內放幾張像抽屜一樣的大鐵板，不停對火勺翻烤，從而達到火勺外酥里嫩。好吃的火勺一定要外皮酥脆，皮脆的原因是因為在面中揉入了一種特殊的原料油酥。油酥主要成分是熟豆油和牛油，燒熱後加入麵粉攪拌均勻，待晾涼以後即可使用。這也是鐵嶺牛肉火勺區別於其他地方餡餅的獨特之處。其特點是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。【展開】
TOP 6
推薦理由：溝幫子熏雞是中國四大名雞之首，源於清光緒十五年尹玉成因結識御廚而得到的皇家宮廷秘方，而發展成今天的百年老號溝幫子熏雞，這道菜的製作工藝足足有十六道，十分繁瑣，其中選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、燻烤等就足夠講究，更不提後續在配料上的千里跳一了，這道熏雞有著三準要求，從投鹽要準、火候要準、投料要準，無一不體現出溝幫子熏雞的嚴格要求，而在口味上肉質細嫩，爛而連絲，鹹淡適宜，具有回味，適宜廣大食客要求。【展開】
TOP 7
推薦理由：長寬豬蹄是以豬蹄為主料的菜品。製作方法講究，工序獨特，香味純正，具有濃厚的鄉村風味特色，在全國都享有盛譽。也是大家日常生活中十分喜愛的一道菜餚，風味獨特又讓人難以忘懷的鹵豬蹄，吃一次就會愛上的長寬豬蹄，味道鮮香，口感濃厚，滿滿的都是膠原蛋白。主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏製品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有鹹鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣 郁，四味無窮，老少皆宜。【展開】
TOP 8
推薦理由：燒賣這種麵食在中國南北方都有，品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。位於中街的馬家燒賣是瀋陽最早的回民飯店，始創於清朝嘉慶元年（1796年），最開始只是創始人馬春以手推獨輪車的方式來往於熱鬧街市，邊做邊賣。馬春做燒賣與邊福做餃子一樣，選料十分嚴格，製作精細、講究，自然造型美觀，口味好，深受食客喜愛。。馬家燒賣館連續榮獲瀋陽市十佳最佳風味食品獎、遼寧省清真大賽優質風味獎、全國首屆清真食品大獎賽優質風味獎、金獎。，2006年馬家燒賣被評瀋陽非物質文化遺產。【展開】
TOP 9
推薦理由：海城餡餅，又稱海城牛莊餡餅，是遼寧省海城市這一地區傳統做工餡餅的一種統稱。海城餡餅，溫水和面，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十餘種煮製，取汁餵餡增其味。蔬菜餡，隨季節變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製，使餅餡葷素的相配，濃淡相宜。高檔品還以魚翅、海參、大蝦、干貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風味別樣。它從當地老百姓的日常食品中來，以其外皮薄酥嫩，以文火慢慢煎烤，其口感以鮮香著稱，在北方的傳統美食中占有極其重要的地位。【展開】
TOP 10
排名規則：《遼寧十大名小吃排行榜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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