老邊餃子

老邊餃子是遼寧省瀋陽市的傳統特色名菜，也是瀋陽特產。該菜品歷史悠久，已有180多年歷史，起源於清朝道光年間老邊餃子館的建立，老邊餃子館以其選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇著稱，現已有了很大的發展，除瀋陽的總店外，還在伊春、佳木斯、長春、棗莊、石家莊、西安、大連、北京通州等地開設了分店。老邊餃子由於皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，因此，凡遠近來沈客人，都願品嘗。1964年鄧小平同志到瀋陽視察時，品嘗過邊霖包的餃子，吃後非常高興地說：“老邊餃子有獨特之處，要保持下去”。1981年夏天，我國著名的藝術大師侯寶林先生親臨品嘗老邊餃子，吃得興致勃勃，稱讚不已，席間餘興未盡，揮毫寫了八個大字：“邊家餃子，天下第一。