豬肉十大名菜-東坡肉上榜(浙菜系菜品)
TOP10排行榜網用戶列舉了豬肉十大名菜排行榜，為您推薦10大“五花肉”的名菜，其中包括豬肉燉粉條、米粉蒸肉、魚香肉絲、咕嚕肉、鍋包肘子等好吃的豬肉菜，告訴您豬肉家常菜有哪些，用豬肉做的名菜排行榜均為用戶票選，供您參考。
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豬肉十大名菜
推薦理由：烤乳豬是廣州最著名的特色菜，並且是滿漢全席中的主打菜餚之一，也是多年來廣東人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的應節之物，用乳豬祭完先人後，親戚們再聚餐食用，是將飲食融入文化中，成為地方習俗了。早在西周時此菜已被列為八珍之一，那時稱為炮豚。而在南北朝時，賈思勰已把烤乳豬作為一項重要的烹飪技術成果而記載在《齊民要術》中了。他寫道：色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。一千四百多年前，中國漢族勞動人民烹飪技藝已有這樣高深的造詣，實令世人讚嘆。【展開】
TOP 1
推薦理由：回鍋肉，是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，不僅如此，回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的，回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。回鍋肉起源四川農村地區，古代時期稱作油爆鍋，四川地區大部分家庭都會製作。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。製作原料主要有豬後臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來製作回鍋肉，家常顧名思義，調料家家常有之意，故每一家製作出的味道都不相同，這一特性，也是賦予了回鍋肉這道菜獨特的魅力。2018年9月10日，中國菜正式發布，四川回鍋肉被評為中國菜四川十大經典名菜。【展開】
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推薦理由：米粉蒸肉是江西的一道地道美食，一般立夏的時候都會吃，說是吃了之後就不會生痱子。清代詩人袁枚在《隨園食單》關於粉蒸肉的記載有粉蒸肉，不見水，故味獨全。江西人菜也。以米入菜是江西菜的一大特色，粉蒸肉就是其中最有影響力的代表。【展開】
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推薦理由：魚香肉絲是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裡脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創製，相傳靈感來自泡椒肉絲。其辣鹹鮮酸甜兼備，蔥姜蒜香濃郁，其魚香味是用不含魚的調味品調製而成，此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。2018年9月10日，在備受關注的中國菜中被評為四川十大經典名菜，後又在2021年12月，入選省級天府名菜。【展開】
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推薦理由：咕嚕肉是用豬裡脊肉，鳳梨，青椒，紅椒，雞蛋為主要食材製作而成的粵菜，其是一道廣東的傳統特色名菜。此菜始於清代，在國內外享有較高聲譽，常見於中國以外的唐人街的餐館，咕嚕肉裡面是含有非常優質的的蛋白質和所需要的脂肪酸，能夠給我們的身體提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，歷來也受到很多消費者的歡迎。【展開】
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推薦理由：鍋包肘子是河北省保定市的傳統名菜。河北保定高陽縣廚師便想辦法改進制作工藝，發明了鍋包肘子。這道菜一問世就大受歡迎，成為舉子們從保定進京必帶的一種食品，後因此菜有美容養顏的功效傳入宮廷，成了倍受帝王后妃青睞的一道名菜，深得慈禧太后喜歡，每當她吃了這道菜，都品評讚賞一番，還特意請來保定名廚王老昆到御膳房專做此菜，並令王老昆培訓一名製作鍋包肘子的高徒，以防此技失傳，王老昆70歲時告老還鄉後，在保定專做此菜。其外焦里嫩，香酥可口，香而不膩，便於攜帶。如配上大蔥、面醬吃，更是別有風味。已有140年的歷史。2018年9月10日，中國菜正式發布，鍋包肘子被評為中國菜河北十大經典名菜。【展開】
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推薦理由：豬肉燉粉條，是四川菜也是東北菜，發源於四川，後因為在唐朝期間薛仁貴被貶東北後，將此菜帶到了東北，又因當地人文因素後續發展而形成了今天我們所吃到的豬肉燉粉條，該道菜主要的食材有五花肉，粉條，酸菜或白菜，大蔥，花椒，蒜，八角，桂皮，紅薯粉，但隨個人喜愛，這道菜也衍生出了無數不同的食材添加，在保留豬肉燉粉條菜品優點的同時也衍生出了一些味道層次更加豐富的菜品。【展開】
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推薦理由：東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉為主要食材。東坡肉相傳為北宋詞人蘇軾（四川省眉山市人）所創製（一說為蘇軾小妾王朝雲在蘇軾被貶黃州之際為改善飲食所創），最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉， 為徐州東坡四珍之一。追本窮源，蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創製，在黃州時得到進一步提高，在杭州時聞名全國。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，入口軟而不爛，肥而不膩。營養價值較高，含有豐富的優質蛋白質。提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。【展開】
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推薦理由：獅子頭是產自隋朝的中國淮揚菜系，其主要由五花肉，荸薺、青菜，雞蛋，澱粉，蔥姜等食材製作而成，此菜口感軟糯滑膩，健康營養，具有色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點，而且可清蒸可紅燒，肥而不膩。【展開】
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推薦理由：糖醋裡脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品流傳甚廣，在陝菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜里均有此菜，但各地的這道菜做法又不完全相同，製作工藝並不十分複雜，各地都有其特色之處。這裡以清真製作工藝為例，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，視主料、地區不同而定，但要保持外焦里嫩。汁水調好，入鍋前要再調勻，加熱後要即時食用。焦熘菜的味型可酸甜、鹹鮮、酸辣等。該菜品不但口感鮮美，且營養豐富，富含多種營養物質，於人體有益處。但需要值得注意的是，要切記部分食譜之間相剋的道理，不但削弱了其營養價值，並且嚴重時還會引起中毒反應，比如雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃等等。【展開】
TOP 10
排名規則：《豬肉十大名菜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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