遼陽塔糖

塔糖是遼寧遼陽市一種歷史悠久的傳統名點。塔糖得名於遼陽白塔。據《遼陽縣誌》記載：“城西北半里許有塔十三層，高四十八丈五尺三寸，塔南有廣佑寺…寺南有井，取水造糖經暑不粘，名為塔糖…”。井水相傳為白塔下海眼之水湧出而成，此水清澈甘冽，明清時民間引此水製成塔糖，釀成槐花蜜酒，時為朝廷貢品。塔糖製作工序分六步，化糖、熬糖、冷卻、搗白、切塊、保管，工序並不十分複雜，塔糖不僅具備著特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形並多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細緻，經暑不變。