宮保雞丁總得票:1,832分類:川菜產地:中國材料:雞肉,辣椒,花生宮保雞丁簡介宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,其原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關,後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚,形成了一道新菜式——宮保雞丁,並流傳,此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之後宮保雞丁也流傳到國外。宮保雞丁做法較為簡單,主要選用雞肉為主料,佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成;紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆;其入口鮮辣,雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。宮保雞丁參與的榜單榜單名得票數排名魯菜十大名菜2872/10川菜十大傳統名菜2716/10十大好吃的雞肉家常菜2665/10四川十大名菜排行榜2485/10展開更多宮保雞丁參與的榜單相關卡片清蒸江團東坡肘子魚香肉絲麻婆豆腐夫妻肺片回鍋肉宮保雞丁魚香茄子水煮肉片熱投榜單貴州十大特產排名2022-09-23武威十大特產排行榜2023-03-14澳門十大特產排行榜2023-03-29安康十大名菜2022-12-08武岡十大特產排行榜2023-03-18新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉