欽州豬腳粉

欽州豬腳粉是廣西壯族自治區欽州市的一道傳統名小吃，是欽州的招牌美食。欽州豬腳粉選當地特有的上好米粉或粿條，配以調製好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬，這對於欽州人而言，一碗豬腳粉是早晨的標配，吸溜一口，全是老鹵醇厚的香味，配上一口高湯，瞬間開胃。