海南十大特色美食-海南齋菜煲上榜(備受消費者歡迎)
TOP10排行榜網用戶列舉了海南十大特色美食，為您推薦了海南著名的美食排行榜前十名，其中包括海南齋菜煲、海南全家福堡、乾煸五指山小黃牛、乾煸五腳豬等。告訴您海南有什麼獨特的美食，海南必吃美食排行榜均為用戶票選，供您參考。
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海南十大特色美食
推薦理由：乾煸五指山小黃牛是海南當地的特色名菜。海南當地人有的地方把小黃牛稱做鹿肉、瓊中小黃牛、 五指山小黃牛澄邁小牛等。乾煸五指山小黃牛是選用五指山的小黃牛，作為原料，切片後，經過油炸後，加入蔥姜和調味料乾煸而成的。至於野黃牛的吃法，清炒、油煎、乾煸、燒烤各有特色，味道俱佳。如乾煸做法,由於肉質好，不需要太多調料和加工，炒日入海南的山柚油，酒了芝麻和香菜，肉味自然而美。其中的牛筋,牛筋是淡黃色，被切斷後,圓柱形、牛筋有韌性，很耐咬果享用野牛火鍋，味道更是鮮美。而黎族人的傳統則是架在木炭上烤，吃起來倒也風味獨特。乾煸五指山小黃牛的牛肉非常鮮嫩可口，香鹹好吃，深受海南人的喜愛。【展開】
TOP 1
推薦理由：瓊式燒魚肚是海南的傳統的名菜，也是海南當地人的各種宴席上都會有的名菜。瓊式燒魚肚是選用魚肚（就是魚鰾），在製作瓊式燒魚肚時，需要泡需要發需要燉，烹飪的時候也有各種講究，海南廚師卻喜歡用青菜這般普通的綠色蔬菜來搭配。瓊式燒魚肚是將魚肚泡發後，加入蔥段，香菇片，蟹肉棒和薑片，和調味料炒至而成。在如此簡陋的排檔里大快朵頤，無不流露出海南人性格中質樸淳和的一面。作為海南十大名菜來說，上場率並不高，它不常出現在日常飯桌上，一般在酒店喜宴上才能吃到。瓊式燒魚肚的口感：軟糯有嚼勁，非常好吃。【展開】
TOP 2
推薦理由：乾煸五腳豬，海南十大經典名菜。五腳豬，是海南五指山地區的特產，也是全國農產品地理標誌產品。五指山人對本地原種豬稱五腳豬，又名香豬，是五指山地區未經改良的小種豬。在飼養過程中沒有圈養，一日飼養二至三次後任其在外自由覓食與活動，嘴尖且長，平時用嘴拱土覓食，故名五腳豬。五腳豬屬於小型豬種，瘦肉較多，脂肪含量較少，吃起來不容易覺得膩。經過乾煸後的五腳豬，香味濃郁，咬一口細嫩Q彈。五腳豬肉嫩味香，無膻無腥，常見的烹飪方法是乾煸。乾煸五腳豬，皮厚油少，結實的肉質，鮮嫩爽口，味道芳香，獨具風味。【展開】
TOP 3
推薦理由：清蒸和樂蟹，是海南十大經典名菜之一，也是海南省萬寧的特色名菜。它的外殼堅硬，肉肥膏滿，是海南省四大風味之一。和樂蟹的烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤均有特色，中以清蒸最著名。清蒸和樂蟹是選用萬寧市當地產的和樂蟹，經過隔水蒸熟後食用。清蒸和樂蟹體積比較大，顏色紅潤好看，適合清蒸。和樂蟹還可以用來煮，紅燒等做法。原味突出，蟹肉鮮嫩，膏紅美觀，佐酒最佳。2018年9月，被評為中國菜之海南十大經典名菜。【展開】
TOP 4
推薦理由：海南全家福煲是海南十大經典名菜之一海南全家福煲是海南經典宴席大菜，也是海南人婚慶喜愛的一道菜，原為文昌宴席名菜，是文昌經典婚宴代表菜。此菜選料有近二十種，葷素結合，色彩絢麗，最大的講究是將這些材料融匯一盤，取全家和美的好彩頭。海南全家福煲所用的食材非常多，一般有魷魚，基圍蝦，蝦米，豬皮，臘腸，雞胗，瘦肉，冬菇，腐竹，木耳等眾多食材，經過燉煮而成的。海南全家福煲是一道非常好吃的名菜，各類食材混契約燉，湯汁非常香濃可口。海南全家福煲入選由中國烹飪協會主辦的世界發布中國菜活動暨全國省籍地域經典名菜中海南榜名單，被評為中國菜海南十大經典名菜。【展開】
TOP 5
推薦理由：白切文昌雞是文昌雞生、蔥門、香葉為主料的菜品。該菜品口感鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，頗負盛名，廣受食客的支持和喜愛。文昌雞最早起源於海南文昌潭牛的天賜村，相傳村裡有幾棵大榕樹，最初的文昌雞，就是吃著從榕樹上掉下來的樹籽長大的。在千百年的進化中，逐漸形成了如今的文昌雞種。文昌雞的個頭嬌小，皮薄肉嫩，非常適合白切的吃法。海南人逢年過節，或是舉辦大小宴會，白切文昌雞都是必不可少的主角，除了好吃外，還有大吉大利的寓意。海南人吃白切文昌雞時，通常會搭配上特製的蘸料，用蒜泥、薑蓉、香菜、小金桔、生抽等調製而成，通常還會加入雞湯。這樣做出來的白切文昌雞香氣四溢，口感鮮美，不僅如此，文昌雞還有溫中益氣、養顏美容、安神之功效。【展開】
TOP 6
推薦理由：白斬加積鴨是以加積鴨為主料制而成的美食，也是是海南特色名菜之一，加積鴨的烹製方法多種多樣，白斬加積鴨是將加積鴨去毛處理洗淨後，放入沸水裡浸熟（保持沸水不滾），然後斬成小塊後裝盤，蘸料汁吃。白斬加積鴨的做法跟白切雞肉有點像。但以白斬（又稱白切）最能體現原汁原味，因之最為有名。白斬加積鴨吃過的人不多，是一道非常不錯的特色菜。該菜品皮白肉厚，香氣誘人，佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。【展開】
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推薦理由：海南齋菜煲，是一道海南民間的傳統菜餚。海南齋菜主要出自瓊北的海口和瓊山地區民間。除宗教活動需要外，傳統的習俗為每逢農曆大年初一，家家戶戶必吃 齋。其次為元月初九，也普遍拜神吃齋。齋菜的最大特點是不使用動物性原料。近年來，由於素菜具有的養生功效和獨特口味，進入飲食市場，大受消費者歡迎。香港及國內各大城市，皆有專營齋（素）菜的食館，生意甚旺，海南暫無齋菜專管店，但齋菜煲卻已成為時興菜在海口多家中餐館推中。其配製方法以海口民間傳統製法為基礎，略作改進，故稱之為海南齋菜煲。該菜品裝煲整齊，色澤分明，菜質潤滑、爽脆，氣味香鮮，誘人食慾，經常食用，有益身心健康。【展開】
TOP 8
推薦理由：瓊州椰子盅是以椰子、乳鴿為主料的菜品，也海南菜的傳統佳肴之一。瓊州椰子盅是選用椰子剝去外衣，切開硬殼，取出椰肉，乳鴿處理後洗淨和瘦肉焯水後撈出，放入椰子盅里，加入火腿和冬菇，味素，食鹽，薑片，米酒，高湯，中火燉開，轉小火燉30分鐘左右，加入椰子汁即可。椰盅外表潔白，配龍鳳圖案，美觀典雅。鴿肉鮮嫩，湯液乳白，椰香撲鼻，人口潤滑，營養豐富，深受海南人喜愛。【展開】
TOP 9
推薦理由：臨高乳豬，傳統名餚，屬於海南菜。它以口味皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名，以燒烤最佳。臨高豬品質佳，所產臨高乳豬是海南著名特產，具有皮薄、骨細、瘦肉多、脂肪少等特點。臨高乳豬用炭火燒烤後皮脆、肉香、骨酥，香氣四溢，風味獨特。臨高烤乳豬是選用文昌乳豬作為原料，將乳豬處理後洗淨，經過醃製入味，用炭火烤4-5個小時後，切塊後裝盤就可以食用了。剛烤好的臨高烤乳豬的色澤焦黃色，非常誘人，豬皮酥脆，肉質鮮嫩入味，非常好吃。值得注意的是，吃臨高乳豬是要講究時間的，剛烤出來不久的乳豬是最香脆的，不要等到放置二個小時後，否則可能會讓原本的味道大打折扣。臨高烤乳豬是一道非常好吃的名菜，廣受食客喜愛。【展開】
TOP 10
排名規則：《海南十大特色美食》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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