現今困擾人們的常見疾病除了熟悉的“三高”以外，還有一個高尿酸，並且有逐漸年輕化的趨勢，而高尿酸會導致人們痛風等疾病的出現，而控制高尿酸需要在飲食方面格外注意，儘量進食低嘌呤食物，那哪些果蔬嘌呤含量低，什麼蔬菜水果嘌呤低，TOP10排行榜就為大家盤點並介紹嘌呤低的蔬菜水果排行前十名。

蔬果嘌呤排行榜前十名

1.草莓

草莓被譽為“水果皇后”，它含有豐富的營養物質，如維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅等。尤其是維生素C的含量比蘋果、葡萄高7-10倍。草莓還富含胡蘿蔔素、維生素A和膳食纖維，可以緩解夜盲症，促進消化，改善便秘，預防痤瘡和腸癌。草莓還含有鈣、磷、鐵等礦物質，有助於維持上皮組織健康，促進生長發育。總的來說，草莓營養價值豐富，對身體健康有許多好處。

2.香蕉

香蕉在中國的本草書籍中有很高的藥用價值，可以治療多種疾病。同時，作為世界四大水果之一，香蕉在國際貿易中也非常重要。香蕉富含營養，被公認為美容減肥食品，含有豐富的營養成分，尤其是鉀元素。香蕉的性質是味甘、性寒、無毒，可以清熱、潤腸、解毒、養陰潤燥、生津止渴。對於燥熱的人來說，香蕉是非常適合的食物。早、午、晚三餐吃一根香蕉，可以補充大腦所需的鉀元素，降低血凝塊的風險。此外，民間還有一些使用香蕉的驗方，如燉冰糖治療久咳，或者用香蕉煮酒作為食療。香蕉的藥用和營養價值使得它在中國有很高的經濟價值。

3.番茄

番茄果實富含營養，口感獨特，可生食、煮食、加工製成醬汁或罐藏整果。番茄有多個品種，形狀和顏色各異。紅色番茄呈微扁圓球形，汁多味甜，可生食或熟食，適合製作番茄醬汁;粉紅番茄味酸甜適中，質量較好;黃色番茄果大，肉厚，生食味淡，適合熟食。選擇成熟適度、無裂口或蟲咬的番茄品質較佳，不僅口感好，而且營養價值高。研究表明，每天食用50克-100克番茄可滿足人體對維生素和礦物質的需求。番茄中的番茄素具有抑制細菌的作用，蘋果酸、檸檬酸和糖類有助於消化。番茄富含多種營養物質，被稱為神奇的菜中之果。它含有的有機酸和果酸可以調整胃腸功能，降低膽固醇含量，對高血脂症有益。此外，番茄還含有維生素A、C、B1、B2、胡蘿蔔素以及多種礦物質和纖維素。

4.苦瓜

苦瓜是一種能夠排除體內毒素，泄去心中煩熱的食物。最好的吃法是涼拌，因為可以保留苦瓜中的維生素。清炒會導致維生素丟失，並攝入較多的油脂。常吃苦瓜能增強皮膚的活力，使其變得健美細嫩。苦瓜還有多種藥用價值，如對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾等有輔助食療作用。苦瓜粗提取物具有明顯的降血糖作用。苦瓜與蚌肉搭配可清熱滋陰，適用於糖尿病患者。苦瓜既可生食清暑瀉火，又可熟食養血滋肝，除邪熱、解勞乏等。但吃苦瓜要注意不要傷害脾肺之氣。雖然夏天天氣炎熱，但不宜吃過多苦味食物，最好與辛味食物搭配，有助於補益肺氣。苦瓜富含營養成分，包括蛋白質、糖、礦物質、維生素等，還含有苦味素、苦瓜甙、奎寧等可帶來健康益處的成分。

5.白蘿蔔

白蘿蔔是一種多功能的蔬菜，可以生食或熟食。它有一點辛辣的味道。現代研究發現，白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，對消化系統有促進作用，能增加食慾，加快胃腸蠕動，還能止咳化痰。中醫認為白蘿蔔味道辛甘，性涼，對肺胃經有益，可以治療和輔助治療多種疾病。《本草綱目》中將其稱為“蔬中最有利者”。白蘿蔔是一種非常健康的食品，經常食用對身體有好處。

6.黃瓜

黃瓜皮富含多種營養素，適合生吃。但為了避免農藥殘留對人體的傷害，應先用鹽水泡15-20分鐘，然後洗淨。泡黃瓜時要保持完整，以防營養素流失。涼拌菜應及時食用，避免維生素損失。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素等營養成分，具有保健功效，被稱為“廚房中的美容劑”。其中的矽和硫有益頭髮和指甲的健康。黃瓜酶能促進新陳代謝，增強皮膚的氧化還原作用，具有美容效果。黃瓜含有維生素，有效對抗皮膚衰老。它的纖維素有助於腸道蠕動和預防腎結石。黃瓜中的激素有助於糖尿病治療，固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含膳食纖維、鉀和鎂，有益調節血壓。其中的矽有助於關節健康。與胡蘿蔔汁同食可緩解關節炎和痛風疼痛。

7.秋葵

咖啡黃葵是一種被稱為蔬菜王的食材，其嫩莢肉質柔嫩，含有粘性物質，給它帶來了獨特的風味和口感。它可以炒食、做湯、醃漬、罐藏等多種烹飪方式。除了嫩果可以食用外，它的葉片、芽、花也是可食用的。咖啡黃葵富含營養，幼果中富含粘滑汁液，具有特殊的香味。這汁液中含有果膠、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等成分。其中的果膠是可溶性纖維，現代保健觀念非常重視。經常食用咖啡黃葵可以起到健胃腸、滋補陰陽的功效。

8.橘子

柑橘類水果含有多種人體保健物質，包括類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。柑橘類水果中的類黃酮有三種類型，其中柑橘類才具有的柑橘黃酮具有特殊的聚甲氧基。類胡蘿蔔素對人體健康很重要，已經研製成保健食品並工業化生產。香豆素是柑橘中已被科學家證實的抗癌物質，可以通過解毒酶作用和拮抗抑制癌物質的活性化來發揮抗癌功能。柑橘中的單萜化合物具有鎮靜作用和減輕應激的效果，可以消除疲勞。檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分，但也具有抑制腫瘤的功能。柑橘還含有類苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂質等其他化學成分。柑橘的各個部分都可以入藥，具有不同的功效。

9.花椰菜

西藍花是一種營養豐富的蔬菜，可食部分包括脆嫩的花莖、肥嫩的花薹和緊密群集的花蕾。它含有豐富的水分、蛋白質和碳水化合物，還富含維生素和無機物質。西藍花的色澤鮮綠，風味清香，花莖脆嫩，品質優於芥蘭，風味比花椰菜更美味。在幾千年前，西藍花就被廣泛食用，尤其在羅馬時代被當作主要食物。它被認為是健康食品之一。研究顯示，西藍花的營養價值和防病作用遠遠超出其他蔬菜，含有抗癌物質葡糖異硫氰酸鹽，能阻止早期癌細胞生長，具有特殊的保健作用。因此，西藍花備受歐美人和日本人的喜愛。此外，根據《中華本草》記錄，西藍花還有藥用價值，可以清利濕熱、散結止痛，益腎補虛。此外，西藍花的莖葉含有高達20%的蛋白質，可以作為植物蛋白飼料資源。

10.柚子

柚子是一種營養豐富的水果，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素和微量元素等。它不僅可以滋養身體，還可以起到美容養顏和減肥美體的作用。現代科學研究發現，柚子中含有豐富的維生素C和類胰島素的成分，因此對於降血糖、降血脂、減肥和美容養顏有很好的效果。同時，柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可以促進傷口癒合，並在敗血症等疾病的輔助治療中發揮作用。總之，經常食用柚子對於血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對於肥胖者也有健體養顏的功能。