廣東是粵菜的重要發源地，而自古以來還有著“食在廣東”的說法，現今人們提到廣東菜就會想到品種豐富，清淡卻不寡味的早茶、宵夜和燒臘以及各種廣東的老火靚湯，而廣東的味道都匯聚在遍地的粵菜館中，那廣州知名粵菜餐廳有哪些，廣州最出名的粵菜館是哪一家，TOP10排行榜就為大家盤點並介紹廣州粵菜餐廳排名前十。

廣州粵菜排名菜館前十

1.炳勝品味

廣州粵菜代表炳勝集團旗下的六大品牌受到熱捧。其中炳勝品味最受歡迎，近期還入選米其林餐盤獎，成為網紅。炳勝以魚生起家，使用順德傳統做法，製作出晶瑩剔透的魚生，搭配各種佐料，口感冰涼爽滑，香辣酸甜。禁止售賣淡水魚生後，轉為用海鯇、海鱸等海魚製作。炳勝的秘制黑叉燒選用肥瘦相間的花腩，配以頂級豉油和多種香料調製，高火烤制使醬汁充分入味，口感複合度極高。還有四道美味菜品，包括脆皮叉燒、豉油皇鵝腸、和味豬手、冷水豬肚，每道菜都有獨特的味道和口感。炳勝的粵菜以出色的選材、創意和廚藝受到讚譽。

2.廣州酒家

廣州酒家創建於1935年，是一家有80多年歷史的中華老字號。廣州酒家以經營傳統粵菜而聞名，被稱為“食在廣州第一家”。這家老字號在廣州美食界有著獨特之處，一直致力於研究烹飪技術和研發新品。他們創造了許多著名的菜品和點心，如“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等。這些菜品和點心的色、香、味、型、皿都非常出色，深受顧客喜愛。

3.溫祈福酒家

“溫祈福”酒家是一家對傳統粵菜有準確把握的餐廳。從掌舵人到廚房班底再到樓面服務人員，都出身於大型粵菜酒樓。他們以時尚的手法對傳統菜品進行包裝和提升，讓傳統菜煥發出新的活力。他們的招牌菜“傳統古法鹽焗雞”採用了粗鹽焗制，並在出菜形式上進行創新。使用清遠金鳳雞，先用自家調製的“味”醃製，然後用砂紙包裹生焗，最後用兌入蛋清的鹽巴包裹起來，在爐里焗煮。客人可以用小木槌敲碎鹽巴，露出金黃透亮的鹽焗雞。雞肉緊緻富有彈性，深處的肉質濃郁鮮美。另一道菜“白雪藏龍”是傳統菜“炒蛋白”的升級版，外觀精緻小巧，口感香軟綿密，讓人大大的滿足。

4.僑美食家

僑美食家是一家成立於1996年的飲食集團，旨在宏揚中國飲食文化，並融合百家菜色精華。他們以接待食家為目標，沒有招牌菜，每道菜都備受推崇。最著名的菜品是他們的乳鴿，這種名為“白卡奴”的法國名鴿種肉質細嫩，鮮甜多汁，因此備受歡迎。在廣州，提起吃乳鴿，人們首先想到的就是僑美食家。他們曾經創下每日銷量6000隻的紀錄。僑美食家歷經數十年的摸索與實踐，成為了廣東省最大的飲食集團之一，他們的口號“桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”深受人們喜愛。

5.海晏樓(濱江東總店)

海晏樓是一家以粵菜為主題的餐廳，由兩位前白天鵝廚師陳智勇和劉國慶創立。他們擅長不同的烹飪技巧，合作打造了海晏樓這個粵菜館的佼佼者。餐廳的招牌菜是蔥油飛魚，用整條魚油炸後淋上蔥油芡汁，口感鮮甜嫩滑，備受食客喜愛。海晏樓的白滷水至尊三寶也備受讚譽，其中包括鵝掌亦、梅子妙齡鴿和凝脂玉潤的鵝肝。白滷水製作講究，不使用醬油或有顏色的調料，肉質緊實彈牙，充滿香氣。梅子妙齡鴿的肉質酸甜，加入花雕酒中和酸度。鵝肝選自膽固醇較低的鵝種，口感柔滑，香味濃郁。海晏樓的菜餚不僅美味，也曾獲得多項國內國際獎項的認可。

6.廣州泮溪酒家

泮溪酒家位於五羊城西，與荔灣湖公園相連，是一家被批准為“國家特級酒家”的知名園林酒家。酒家由著名園林建築師設計，整體建築風格融合了嶺南庭園的特色和裝飾藝術的精華。酒家由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等組成，布局錯落有致。來到泮溪酒家，可以欣賞到優美的湖景，甚至可以將其當作一個遊玩景點。酒家的點心以“泮塘五秀”為原料，經營得法，其中有八種美點被市政府認定為名點。其中最受歡迎的是泮塘馬蹄糕，採用當地特產馬蹄粉製作，糕體色澤金黃透明，口感爽滑香甜。泮溪酒家的點心至今仍為全市之冠。

7.鵝公村

“鵝公村”是廣州一家以“吃鵝”為特色的主題餐廳，以其正宗的鵝菜式成為廣州人心目中的“地標美食”。鵝公村擁有自家養鵝場，所以鵝菜的品質有保證。其各種鵝菜如燒鵝、碌鵝、燜鵝、三杯鵝等都令人著迷。其中，金獎馬岡燒鵝以廣東四大名鵝之首的馬岡鵝為原料，穀物餵養，肉質肥瘦適中，燒鵝皮脆肉嫩，鵝汁豐滿;開平狗仔鵝撈沙粿條則採用狗肉烹飪的方法，配以新鮮蒸製的手工沙粿條，味道鮮美，深受食客好評。如果想要品嘗正宗的鵝菜，鵝公村將是最好的選擇。

8.北園酒家

北園酒家是一家位於廣州北郊的老字號酒家，以園林景色和優美環境而聞名。酒家附近有菜圃，種植新鮮的時蔬，供應給顧客。顧客可以享受到菜餚色、香、味、型具備的美味佳肴。紅米腸是北園酒家的招牌特色，口感層次豐富。古法皮蛋酥和芥末三文魚撻也備受推崇。北園的菜式分為傳統菜和新創名菜兩種風格，其中桂花香扎、松子魚和花雕雞等菜餚讓人垂涎欲滴。這些美食常常吸引著老廣州們去北園酒家就餐，可見它的地位之高。

9.南園酒家

南園酒家始創於1963年，是一家歷史悠久的老字號酒家。占地面積廣闊，採用了嶺南建築園林風格設計，園內景色優美。酒家曾被郭沫若先生稱讚，並留下了詩句。南園酒家以粵菜為主，潮州菜為特色，自創了“園林菜式”系列。著名的傳統名菜有“佛跳牆”。此外，還有金牌乳豬、紅燒乳鴿、油泡鮮蝦仁、椰醬焗蛋餃等。美點方面有五彩像生蝦、百花魚皮餃、可可奶層糕、酥皮蓮蓉包等。南園酒家集世界各地菜色之精華，豐富了廣州的飲食文化。

10.新泰樂

新泰樂是一家成立於1989年的黃鱔專門店，在廣州有著很高的聲譽。夏天時，人們喜歡吃冰鎮黃鱔，而在秋冬季節，最適合的選擇是煲啫啫黃鱔煲。這道招牌菜在蒜頭和姜蔥的爆香中，散發出濃郁的香味。煲仔啫出來的黃鱔上桌時仍然冒著熱氣，打開蓋子後，姜蔥的香氣撲鼻而來。黃鱔肉質鮮嫩，入味且肉量十足，物有所值。