北京十大老字號美食：全聚德上榜，第五名存在了近三百年

北京古稱北平，中華人民共和國首都，早在七十萬年前，這裡就出現了最原始的人類“北京周口店原始人”，北京是中國歷史文化名城，擁有世界上最豐富的=文化遺產，那來北京必吃的10美食有哪些呢?下面由TOP10排行榜為您介紹北京十大老字號美食。

北京十大老字號美食

六必居北京知名老字號，老北京人的最愛，它們家主要出售各種醬菜、麻醬還有蘸料，早在清朝時期六必居就是當時的老字號，一直流傳到今天名氣依然只增不減，目前不光有很多線下店，還專門開設了網店。

去北京玩提到特產，人們腦海中第一個浮現的就是稻香村，這是北京的百年老字號，中國著名的傳統糕點品牌，旗下主要銷售薩其馬、棗花酥、布朗尼、蛋糕等多重糕點，不光口感好包裝也很不錯，拿出去送禮是個很不錯的選擇。

全聚德著名的烤鴨品牌，百年餐館中華老字號排名第一，迄今為止已經存在一百多年了，據說清朝末年，不少王國貴族都對它們家的烤鴨頗為稱讚，全聚德烤鴨口感獨特，香而不膩，皮酥肉嫩，吃的時候沒有任何腥味，只有烘烤後的炭火香氣。

柳泉居北京著名老字號，迄今為止已經存在上百年了，北京著名的八大局之一，裡面主打宮廷菜、山東菜、清真菜三大菜系，柳泉居創始於北京，裡面的豆沙包是招牌菜，來北京一定要去嘗一下。

天福號始創於乾隆三年，北京著名的中華老字號，迄今為止已經存在了282年，它們家的招牌菜是醬肘子，在京城曾享有“乾隆醬汁傳百年，慈谿腰牌通天下”的美譽，2008年天福號醬肘子的做法，還被正式錄入到《國家級非物質文化遺產》中。

壹條龍飯莊坐落在前門大街，原名叫做壹條龍羊肉館，創製於乾隆五十年，最初是專賣羊肉的，後續增加了很多經典菜色，這裡是北京比較早出現的回民涮羊肉館，一直到今天還有很多人慕名前來。

門釘肉餅是北京著名小吃，據說曾收穫慈禧多番稱讚，最初是宮裡的廚師進獻給慈禧的一道美食，後續小吃爆火，據說專賣門釘肉餅的這個小店，很多和慈禧都有密不可分的關係。

爆肚北京知名菜餚，它是用牛肚沾上麻醬一同製成的一道菜，吃的時候香氣四溢，爽口美味，是冬季很受歡迎的一道涼拌菜，據說真正的大師傅做出來的爆肚，沒有絲毫的膻氣，一口下去讓人難以忘懷。

砂鍋居創建於乾隆六年，它是清朝人民非常喜愛的一道菜，當時北方天氣寒冷，為了驅寒人們發明出了以雞架為原料，煮上各種蔬菜的砂鍋，據說它是乾隆最喜歡的一道菜，入口香甜，湯汁濃郁。

炙子烤肉迄今為止已經有三百多年歷史了，它起源自清末明初，據說是老百姓發現的吃法，他們發現用鐵盤烤肉，不但能增添肉的風味，還能是肉食口感不油膩，受熱更好，於是廣泛傳播開來，迄今為止在北京依然很受歡迎。