十大鹼性食物主食排名，植物肉排第五，第四被譽為植物奶

導語：人體內通常都保持有酸鹼度的平衡，酸鹼度保持平衡的同時會有利於健康狀態的保持，人們平時食用的食物通常都是有酸鹼度的，並且會在一定程度上影響到人體的酸鹼度平衡，那什麼食物含鹼性最多主食，鹼性食物有哪些是主食，本文就為大家盤點並簡單介紹十大主食鹼性食物一覽表。

十大鹼性食物主食排名

黃豆是原產於中國，有著五千餘年栽培歷史，在國內有著廣泛種植的豆類食材，在我國的用途也有很多，如榨油、釀造醬油、製作各類豆製品、提取蛋白質等，這個含有豐富蛋白質、維生素、煙酸、異黃酮等營養元素的蛋白食物對於人體的生長發育有著良好的作用。

紅豆是目前在國內有著較為廣泛的種植的豆類食物，而這個外表紅色的豆類，目前在市面上最常買到的副食品就是紅豆沙等，除此之外還可以用來煮粥、打豆漿，其中含有的蛋白質、糖類等營養成分，還具有健脾滋陰、消水腫解毒的功效。

綠豆是在國內有著數千年栽培歷史的豆類食物，每年夏天的綠豆湯更是成為深受人們喜愛的消暑飲品，除此之外，在國內還利用綠豆製成各類糕點、飲品和菜品，綠豆中含有的豐富蛋白質、礦物質、無機鹽等營養元素，使得它還具有保護胃腸黏膜、清熱解暑的食療作用。

豆漿是利用黃豆和水經過研磨煮沸製成的中國傳統飲品，現今除了黃豆以外，還可以加入其他各種豆類混合打成五穀漿等音頻，而這個其中含有豐富植物蛋白、磷脂、維生素、鐵、鈣等礦物質元素的飲品，還在歐美享有植物奶的美譽。

豆腐是利用黃豆和水為主要食材，並且利用石膏或者滷水凝至而成的食材，通常根據不同點豆腐的方式可分為南豆腐、北豆腐兩種，而這個其中含有豐富蛋白質的食材可搭配的食材較多，並且還因消化吸收率可達95%以上，因此被人們譽為是植物肉的健康食品。

杏仁主要分為南杏仁和北杏仁兩種，而這個含有豐富油脂的堅果品種，雖然不宜多吃，但少量多食其中包含的多種礦物質元素和維生素，讓其具有調節血脂、增強人體免疫力、潤腸通便的藥用功能，是具有較高營養保健作用十大鹼性食物主食之一。

南瓜籽其實對於人們來說較為常見，就是在南瓜里的南瓜瓤其中包含的種子，而這個含有豐富脂肪油的種子經過乾燥，整體呈現黃白色的扁橢圓形，秋冬季常常可以買到炒熟了的南瓜籽，而它在重要方面還具有一定的食療作用。

現今人們在市面上能買到主要分為兩種，一種是用綠豆發的綠豆芽，還有一種則是用黃豆發的黃豆芽，除此之外世紀還有超30個品種，經過泡發後形成的芽苗菜中含有豐富的胺基酸、膳食纖維和維生素，具有較強的抗氧化保健功能。

豌豆是從亞州西部和地中海地區船隻國內，在國內有著上千年種植歷史的豆類食物，而這個植物不僅種子可以食用，嫩莖、嫩苗都可以當作蔬菜食用，而這個品嘗起來清爽可口的豆類其中含有的豐富蛋白質、鈣磷等礦物營養元素使得它成為具有清熱解怒、益脾胃的淡季蔬菜。

毛豆又被稱為菜用大豆，是目前在國內有著超5000年種植歷史的植物，每年夏天一碟涼拌毛豆就成為了最好的下酒菜，並且而這個其中含有的豐富膳食纖維、鉀、鎂等營養元素，使得它還具有一定的保護心腦血管，減肥降脂的作用。