廣東是一個以粵菜為主要菜系的地區，粵菜依據著廣東地區的不同，又被分為潮州菜和東江菜，粵菜的特點就是鮮滑爽口，很少有辣味出現在粵菜中，常見的粵菜有乾餃、燒麥和腸粉等，TOP10排行榜今天要為大家帶來的是廣東的十大名菜，一起來看看廣東地區有哪些有名的美食菜品吧~
廣東十大名菜
1.廣式燒乳豬
2.脆皮燒鵝
3.上湯焗龍蝦
4.白切雞
5.紅燒乳鴿
6.老火靚湯
7.香滑魚球
8.清蒸海河鮮
9.糖醋咕嚕肉
10.八寶南瓜盅
1.廣式燒乳豬
主料：乳豬
廣式燒乳豬是廣東地區非常有名的一道美食菜品，是中國南方十大名菜之一，這道美食在西方地區也十分的受歡迎，將洗乾淨的乳豬放入炭火中燒烤，用大蒜祛除腥味，然後加入五香粉、芝麻醬和八角粉去調味，烤出來的乳豬會有天然的碳香味。
2.脆皮燒鵝
主料：大鵝
脆皮燒鵝是廣東地區一道酥脆可口的美食菜品，也是粵菜中非常具有代表性的一道菜品，菜品的原料選擇一般都會選用黑棕鵝，依據各個地區的不同口味，燒鵝也分為了糖漿、五香鹽和酸梅醬三種口味。
3.上湯焗龍蝦
主料：龍蝦
上湯焗龍蝦是廣東地區一道營養非常豐富的美食菜品，這道菜品最為主要的料品就是選用新鮮的大龍蝦，將龍蝦的頭尾分離，然後粘上澱粉放入到180℃的油鍋裡面，炸到七成熟，然後用上湯勾芡即可。
4.白切雞
主料：三黃雞
白切雞是廣東地區一道非常經典的美食菜品，這道菜品的雞肉顏色整體偏向乳黃色，皮薄肉多、滋味鮮美，配上調配的醬料可以直接吃，吃起來十分的方便，因為保留了雞肉的鮮美而聞名。
5.紅燒乳鴿
主料：乳鴿
紅燒乳鴿是廣東地區一道非常受歡迎的美食菜品，因為乳鴿的個頭比較小，所以它的肉質會更加的鮮嫩，用炭火烤出來的乳鴿外酥里嫩，在配上生薑大蒜和辣椒進行調味，將其滋味完整的烘托出來。
6.老火靚湯
主料：烏雞、阿膠、紅棗
老火靚湯是廣東地區一道非常滋補的美食菜品，廣東地區的人非常喜歡喝湯，而且還會將各種湯品裡面加入各種食材和中藥，老火靚湯熬煮湯品最主要的一個字，就是慢熬，有著食補的功效。
7.香滑魚球
主料：鱸魚
香滑魚球是廣東地區一道擺盤非常漂亮的美食菜品，將洗乾淨的鱸魚肉切下來，然後在魚塊上面用刀工刻上刀花，刻好的刀花經歷過油炸的定型，使得的鱸魚肉變為圓球的形狀，再經過完整的擺盤。
8.清蒸海河鮮
主料：螃蟹、蝦
清蒸海河鮮是廣東地區一道非常常見的美食菜品，因為廣東地區的地理位置，和海洋挨得比較近，所以海鮮品的價格並不是非常昂貴，是人人都吃得起的，海鮮的處理和製作方式也十分的簡單。
9.糖醋咕嚕肉
主料：豬肉、竹筍
糖醋咕嚕肉是廣東地區一道酸甜可口的美食菜品，這道菜品的名字由來有一個傳說的民俗故事，每次當糖醋咕嚕肉這道菜品端上桌的時候，周圍的食客們都會咕嚕咕嚕的咽口水，所以叫做糖醋咕嚕肉。
10.八寶南瓜盅
主料：南瓜、糯米
八寶南瓜盅是廣東地區一道甜潤不膩的美食菜品，這道菜品的做法需要用到廚師的刀工，首先要將圓潤的南瓜掏空內部，並且雕成南瓜盅，然後再將糯米蒸熟，將糯米和配料放入到掏空的南瓜盅裡面即可。
