騰衝餌塊

餌塊為雲南貴州特有，是屬於雲南騰衝的一道特色美食，這道美食在雲南和貴州地區四川部分地區也較為常見，是雲南十八怪中其一米飯餅子燒餌塊的製作原料其一，它主要是用大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉製成各種形狀，晾乾後要么切為塊，要么細切成絲或片，方便人們進行各種如燒、煮、炒、鹵、蒸、炸的二次加工。