清真十大硬菜
我國清真文化指的就是伊斯蘭教文化，他們不僅有指定的教會，而且還有獨特的飲食文化，在他們的食譜中只有牛肉,羊肉,雞肉,鴕肉,馬肉等肉類是可以吃的，他們不吃豬肉，同時在宰殺動物的時候,都會進行禱告，那你知道哪些清真菜呢？今天TOP10排行榜網將為你介紹清真十大硬菜，快來一起看看吧。
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清真十大硬菜
推薦理由：羊肉抓飯是新疆的一道特色美食，主要原料有洋蔥、黃蘿蔔絲、羊肉塊、大米等。新疆羊肉手抓飯製作簡單，成品米飯顆粒分明，油而不膩，羊肉細膩軟爛，鮮香多汁，味道鮮美，營養豐富，具有食補的功效。【展開】
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推薦理由：新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食。傳說，清朝左宗棠在新疆打了勝仗，用當地土雞和辣椒做成美食犒勞三軍，這便是大盤雞的前身。新疆大盤雞出現於20世紀80年代，當時新疆沙灣縣一位叫李士林的廚師在公路邊開了一家滿朋閣飯店。李士林擅長烹製辣子雞塊，某次一個建築公司的職工來吃辣子雞塊，雖然覺得味道好，但總感覺量太少，於是他就把整隻雞炒上並用大盤裝，廣被大家追捧，後這種做法被傳開，一時間，沙灣縣城國道兩側，湧現出了許多大盤雞餐館。經過二十多年的發展演變，大盤雞的做法也越加精進，色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。香噴噴的大盤雞再配上具有新疆特色的饢、皮帶面，絕對是一道美味。【展開】
TOP 2
推薦理由：清水燉雞是桂林市興安縣的一個特色美食，用的是新鮮活雞為主要原料，製作方法精細用料簡單，有著豐富的營養成分，保留了食材本身原有的鮮美，雞湯更是鮮上加鮮。深受廣大食客的喜愛。【展開】
TOP 3
推薦理由：大盤牛肉是一道下飯神器，其選用的都是皖北黃牛肉和牛腩筋，燉煮燒制出鍋後，大塊的牛肉火熱沸騰，入口肉質緊實滑嫩、鮮鹹乾辣，一瞬間就在味蕾中綻放開來，鮮美的口感直達舌苔尖端，十分的下飯，很容易勾起食慾。【展開】
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推薦理由：香辣兔頭是四川自貢市大安區的一個特色著名菜餚，是以兔頭為主要原料製作而成的，成品肉質細膩，味道鮮美，風味獨特，有著豐富的營養成分，具有很高的消化率，是成都人消暑下啤酒的必點食品之一，深受廣大民眾的喜愛。【展開】
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推薦理由：清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味清淡，是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，以鱸魚為製作主料。這道菜做法並不十分困難，值得注意的是，清蒸魚技巧水燒開後將魚放入蒸籠，3分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸，魚熟後無腥味。昂貴的活魚清蒸時，只在倒掉蒸3分鐘後的湯時加鹽、蔥絲和極少的火腿絲，其他調料一概不用，以突出魚味。蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶著米酒的甜，豉油的香。清蒸鱸魚具有較高的營養價值，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。【展開】
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推薦理由：手扒羊肉是內蒙古巴彥淖爾獨具風味的名菜，其選材精緻，採用新鮮的羊肉經過高溫的烹飪所製作而成，成品的羊肉味道香醇鮮美，肉質細嫩，入口軟綿，十分美味，且羊肉中所富含的蛋白質十分豐富，營養充足，多吃更能增強免疫功能，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品。【展開】
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推薦理由：燴羊肉是一道民間的中國菜餚，主要材料為羊肉和配料。它的製作方法是將羊肉切成塊狀，用開水煮爛後撈出備用。後再將配料，如蔥姜蒜等，和調料一同煸香，再將羊肉放進去炒勻。後來參加適量的湯汁，煮至羊肉入味兒就行。燴羊肉具高濃郁的香氣和鮮嫩的口感，相當適合與米飯或麵條一同食用。【展開】
推薦理由：粉蒸鱖魚是一道以未產子的鱖魚、五香桂皮為主材料的菜品，同時也是來自湖南的地方傳統美食，這道菜味道鮮美，營養價值高，而且在湖南當地也具有悠久的歷史，經常出現在各種重要場合和節日中，是家庭聚餐和宴席中必備的一道美食。【展開】
推薦理由：清燉羊肉是內蒙古呼倫貝爾扎蘭屯的特色小吃，其製作工藝簡單，涼水放肉，鍋開去沫，用文火燉出的羊肉酥爛鬆軟，肉味清香。羊肉肉質細嫩，容易消化，含有豐富的營養成分，食用具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。【展開】
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排名規則：《清真十大硬菜:燴羊肉上榜 ,大部分以牛羊肉為主》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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