黑龍江十大美食排行榜-殺豬菜上榜(好吃不貴配菜多)
TOP10排行榜網用戶列舉了黑龍江十大美食排行榜，為您推薦了黑龍江美食排行榜前十，其中包括雞西冷麵、雞西辣菜、齊齊哈爾烤肉、哈爾濱紅腸、殺豬菜等。告訴您黑龍江最出名的美食有哪些，黑龍江必吃的十大美食均為用戶票選，供您參考。
【展開】
黑龍江十大美食排行榜
推薦理由：黃米切糕又稱年糕，廣泛流行於山東及東北的一種地方傳統小吃。切糕歷史較久。《龍城舊聞》載：齊齊哈爾產糜子，土人以為常食。明清年間，已有專賣糕餅的店鋪。黃米又稱糜子米，是一種粘性較強的米，切糕用此製成，具有濃郁的地方特色。該小吃製作方法簡單，將黏黃米磨成面後，加入酵母發酵，與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。此糕呈方形，糕黃，棗紅，粘軟香甜。切面黃紅相間，層次分明，口感柔軟醇厚，豆香、米香濃郁。具有較高的營養價值，黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。【展開】
TOP 1
推薦理由：鍋包肉原名鍋爆肉，是一道東北家常菜餚，鍋包肉用豬裡脊肉和澱粉，經兩遍油炸而成，在用番茄醬和酸梅醬等調製醬汁，淋在出鍋的脊肉上，外觀紅白相間，肉質外焦里嫩，口感先脆後軟，十分可口，且豬裡脊肉含有人體生長發育所需的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化等特點，該菜適合人群廣泛。該菜在2022年2月，被選錄國家《地標美食名錄》。【展開】
TOP 2
推薦理由：哈爾濱紅腸原產於俄羅斯等國，用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工製作的香腸。哈爾濱紅腸為哈爾濱特產的代表。哈爾濱紅腸做法精良，產品光澤起皺，熏煙芳香，味美質乾，肥而不膩，蛋白質含量高，營養豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。主要可分為哈爾濱秋林食品紅腸、哈爾濱秋林里道斯紅腸、哈肉聯紅腸、哈爾濱商委紅腸，哈爾濱農大紅腸，各自都具有不同的特色。已經有近百年的歷史，成為東北特產、黑龍江特產、哈爾濱特產的標誌。中東鐵路修建後，由沙俄引進中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七台河、滿洲里等地特產，以哈爾濱所產紅腸最為著名。是中國著名特產之一，在全國各地均有銷售。【展開】
TOP 3
推薦理由：哈爾濱得莫利燉活魚是東北的一道特色菜。其來源於哈爾濱郊區的一個叫得莫利的小村莊，這道菜，已有一百多年的歷史。由於這個村北靠松花江，在魚多的時候這裡的村民主要靠打魚來維持生計。在20世紀80年代初，村裡的一對老夫婦在路邊上開了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過路人。他們把當地的活鯉魚（也可以用鮎魚，鯽魚，嘎牙子魚）和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，後來菜的做法不脛而走。這道菜不但口感鮮美，而且營養豐富，可預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，還具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。【展開】
TOP 4
推薦理由：殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。地道的殺豬菜，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。殺豬菜的特色主要在於選材，蒜泥白肉：大塊的豬肉烀熟後切成大片，蘸著鹽面或蒜醬吃，解膩增味，最是原汁原味的鮮香；蒜泥護心肉：就是豬心臟和肝臟之間的那部分肉，口感筋道，同樣要蘸蒜醬吃才好；柴骨肉也作拆骨肉：是從大骨頭上剔下來的純瘦肉；酸菜燉白肉血腸：酸菜要用東北長白菜靠自然發酵變酸漬成。選材得當，該菜品口感更好，口齒留香。殺豬菜在保持原風味的同時，其製法已經有了改進，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。【展開】
TOP 5
推薦理由：同江赫哲族生魚片是生活在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠縣，沿江的赫哲族人民創造的烹調魚類菜餚的獨特技藝。該菜品製作簡單，首先把活魚肉削下，切成薄片，放到盆里上桌，再用鹽、醋及辣椒油蘸著吃即可，味道十分鮮嫩可口，是下酒的好菜。赫哲族人以打魚為生，漁獵經濟是他們生活的主要來源，食物以魚為主，在赫哲漁村，常用此菜招待客人，原汁原味，鄉情濃郁。【展開】
TOP 6
推薦理由：雞西冷麵是一道黑龍江省雞西市的著名特色小吃。在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來經久不衰的喜愛，乃至在市花、市徽始終難產的情況下，這道飲食便公然地成為了市吃，即使是外面數九寒天，冷麵館裡也是座無虛席，它就是雞西冷麵。幾十年前雞西就有專門的冷麵館，在當年繁華的商業區有一家特別出名，雞西人都稱為雞西大冷麵，冷麵在雞西曆經演變，不斷創新，放寬了原材料選擇範圍，溶入了東北人飲食口味，具有濃郁的地方風味，入口後柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜，令人食慾大增。過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統，據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷麵，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷麵又名長壽麵。【展開】
TOP 7
推薦理由：克東腐乳是黑龍江省齊齊哈爾市克東縣獨特的名牌發酵食品。該食品原產於黑龍江克東，製作難度一般。克東腐乳採用微球菌釀造工藝，以東北優質綠色大豆為原料，配以砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等十三味天然中草藥為調香料，加之火山泉水，經太陽能恆溫發酵技術等三十幾道工序精心加工而成。其產品特點是色澤鮮艷，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。入口有中藥材的香味和特殊的芳香味道明顯，鹹鮮味重。曾榮獲烏蘭巴托國際食品博覽會金獎、 中國腐乳十強品牌、中國行業十大知名品牌、 中國著名品牌、黑龍江名牌、 黑龍江著名商標等殊榮。【展開】
TOP 8
推薦理由：齊齊哈爾烤肉是東北的一道特色美食。烤肉食材多樣，一般會選擇烤牛肉，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚等等。烤肉時，得有一排蘸料盒，分別盛放孜然、芝麻、辣椒麵、花生面、胡椒麵、味素和鹽。拌得恰到好處的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一樣了，吃的人可以根據口味各取所需，這樣一來，一鍋肉就能吃出無數的味道來。齊齊哈爾烤肉種類吃法多樣，齊齊哈爾人愛吃烤肉，促使著齊齊哈爾的烤肉行業發展。齊齊哈爾大部分百姓家裡自備烤鍋。鍋分兩部分，下面是盛炭火的爐子，上面是有眼的鐵蓋，肉就放在蓋上烤。齊齊哈爾烤肉的特點在於，每個家庭中加入的佐料不同，造就了多種味道。也促使了齊齊哈爾烤肉文化的發展。【展開】
TOP 9
推薦理由：雞西辣菜是黑龍江省雞西市的一道特色小吃。在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來經久不衰的喜愛，乃至在市花、市徽始終難產的情況下，這道飲食便公然地成為了市吃，它就是雞西冷麵和雞西辣菜。雞西辣菜由傳統朝鮮族辣菜發展來的。朝鮮族原只有白菜等幾種辣泡菜(也稱京漬)，而雞西冷麵菜以辣拌為主，多達五十餘種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，口味都是：辣，香，鮮。另外，近幾年來雞西市流行一種叫鴨食菜的辣菜吃法。所謂鴨食菜，就是指把各種辣菜放入一個盆里，加入些許冷麵湯，再放入老醋、辣椒油、鹽等佐料，攪拌吃的一種方法，其各種辣菜混在一起，吃起來更有一種另類口味。雞西辣菜並不是就是一個字辣。例如豆腐泡，其入口微辣，再有甜，然後香飄滿口。【展開】
TOP 10
排名規則：《黑龍江十大美食排行榜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
黑龍江特色美食相關榜單
留下您的寶貴意見