得莫利燉活魚

哈爾濱得莫利燉活魚是東北的一道特色菜。其來源於哈爾濱郊區的一個叫得莫利的小村莊，這道菜，已有一百多年的歷史。由於這個村北靠松花江，在魚多的時候這裡的村民主要靠打魚來維持生計。在20世紀80年代初，村裡的一對老夫婦在路邊上開了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過路人。他們把當地的活鯉魚（也可以用鮎魚，鯽魚，嘎牙子魚）和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，後來菜的做法不脛而走。這道菜不但口感鮮美，而且營養豐富，可預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，還具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。