豆漿是我們平時經常會喝到的，早餐的時候它更是十分常見，但如果想在家裡喝豆漿而又不想現磨要怎么辦呢?我們可以嘗試豆漿粉，它沖泡後與現磨豆漿很相似，那么豆漿粉和豆漿一樣嗎?答案是不一樣。豆漿粉和豆漿並不是一種物質，下面就讓我們來看看兩者究竟有什麼不同。

豆漿粉和豆漿的區別

豆漿粉沖泡後外觀上與豆漿確實很像，而且也非常的方便，但它的口感、營養與現磨的豆漿是不太一樣的。原因是豆漿粉通常只含三分之一的黃豆，其餘的為糖漿等其它成分，而現磨的豆漿成分都豆漿粉是不同的，所以營養、口感就均不相同。

1、生產工藝不同

豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，加工過程中，有一個非常關鍵的步驟是豆漿加工時所沒有的，叫“均質”，即通過擠壓、強衝擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細化，從而達到物料相互混合的目的。經均質處理後，豆奶粉中的脂肪顆粒小，沖泡後更易被人體吸收。另外，豆奶加工過程中還有脫臭、脫腥等環節，這些也是豆漿加工過程中所沒有的。

2、成分不同

豆奶粉含有熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營養成分，具有潤腸通便、預防直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆漿主要營養成分為植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，具有防治糖尿病、強身健體的功效。

豆漿粉和豆漿的營養成分一樣嗎

是不一樣的，豆漿粉僅含1/3的黃豆，其餘約2/3為添加的糖漿等。這種豆漿粉中最多的成分應該是糖漿，而不是黃豆。故其營養價值與家庭自製的黃豆豆漿無法比，所以如果大家不趕時間，有條件的話，還是喝豆漿會好一點。

豆漿粉和豆漿味道一樣嗎

不一樣的，鮮豆漿好喝一點，但是豆漿粉衝出來會比較粘稠一點，因為加了麥芽糊精的關係。

豆漿粉和豆漿哪個胖

理論上來說豆漿粉更容易胖一些，因為它含有的熱量比豆漿稍高，但其實豆漿本身的熱量與其它食物相比是要低很多的，它可以算是美容瘦身非常好的食品，純豆漿不會甜，只是很濃的豆子醇香味道。