酸菜魚店品牌排行榜

上榜理由：有家酸菜魚取自四川經典美食，同時融合了本地人的口味特點，將土方法和洋工藝結合，炮製出獨具風味的新式酸菜魚，口味酸爽無腥，原汁原味。2013年5月有家酸菜魚第一家吳中店開張至今，有家酸菜魚在全國已有門店六十多家，分布在上海、蘇州、無錫、南京、深圳、紹興、寧波等許多城市。擁有員工一千多人。如今開一家火一家，口碑受到廣大消費者的一致讚譽，已發展成為大型餐飲連鎖品牌。【展開】

上榜理由：於2016年8月創建的“姚姚酸菜魚”目前全國門店70餘家，紮根深圳、北京、芝加哥、澳門、香港、杭州、西安、寧波、廈門、南京、濟南、三亞、溫州、佛山、合肥、淮安、紹興等城市。2021年計畫全國門店增加60家，突破100家門店。品牌以Tiffany的輕奢風格作為標籤，迅速獲得消費者的喜愛，每年3000000+人吃姚姚酸菜魚。【展開】

上榜理由：本素餐飲創立於2004年，首家將酸菜魚單品化的特色餐飲品牌。公司總部位於江蘇省太倉市，擁有配套的品牌運營中心、 培訓中心、研發中心、物流中心等，目前直營店分布於上海、南京、蘇州、太原、常州、無錫、鹽城等多個地區，經營面積逾萬方。堅持保留川蜀名菜酸菜魚傳統而簡單的烹調技術，以呈現出食材的真滋味和鮮滋味。現撈現做更新鮮，用心做好每一鍋酸菜魚，為顧客帶來愉悅的用餐體驗，深得更多顧客的喜愛。 【展開】

上榜理由：太二酸菜魚是一個酸菜魚連鎖餐飲品牌，主打菜品老罈子酸菜魚，採用天然泉水製作鹽水，並通過還原重慶地窖特徵醃製酸菜，同時提供蛋酥糯糍粑、阿膠果味冰粉、糖醋魚鰭、二貨饞嘴雞等產品，【展開】

上榜理由：信良記是一家餐飲供應鏈品牌，專注做中餐標準化爆品。目前，信良記產品主要定位在魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品領域，通過自建養殖基地獲取原材料，運用現代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調味品的製作，再通過“自有冷鏈配送體系+第三方物流平台”配送到餐廳。【展開】

上榜理由：九鍋一堂是重慶重慶菜的代表品牌，自2010年排隊至今，連續10年深受重慶人喜愛，在重慶已有直營門店超20家，全國已有直營門店超60家！招牌菜能喝湯的酸菜魚，年銷量超過1000萬份，半年2次上榜央視，製作工藝入選重慶南岸非物質文化遺產。【展開】

上榜理由：山城外、映巷- 隸屬四川士達屋餐飲有限公司，士達屋是一家集生產、研發、銷售為一體的集團性公司，創立於2012年5月，是一家以酸菜魚為主打，搭配經典川式熱菜、特色小吃以及多款高顏值甜品、飲品的連鎖品牌。【展開】

上榜理由：愛魚者是愛魚者（廣州）餐飲品牌管理有限公司旗下品牌，總部位於廣東廣州，創立於2013年。愛魚者是一家以“酸菜魚+米飯”為特色的快餐連鎖品牌，是國家商標局註冊的品牌。擁有檸檬酸菜魚、水煮酸菜魚、老壇酸菜魚、番茄酸菜魚、經典香辣魚等酸菜魚系列及熱鹵、小食、飲品系列。除了實現傳統酸菜魚的小份制、快餐化，更憑藉系統化、標準化的經營優勢，經過多年的快速發展，品牌門店遍布全國各大城市。【展開】

上榜理由：江湖菜起源於山野民間，風靡於大江南北。“麻辣鮮香、重口味、食材新鮮、不墨守成規“是它最大的特點。但囿於“一菜一格”的傳統，往往藏身於排檔小酒樓，並且一家店只賣那一道菜，所以常一夕爆紅，又一夕式微。因此江湖菜的魅力遠未被大眾所熟知。為了讓更多食客接觸到真正的江湖菜，“撒椒·四川江湖菜”團隊走訪317道江湖菜菜品之始祖，從中精選出10餘道經典大菜，在其基礎上改良創新，以安全衛生的食材為本，用最正宗的原料、更精確的操作技術來提升風味。並以傳統江湖菜為靈感，推出多道原創江湖菜，第一次把江湖菜從街角巷尾搬到了購物中心。【展開】

上榜理由：可魚可飯創立於2017年，是一家以經營酸菜魚米飯為主的快餐品牌。擁有老壇酸菜魚、跳跳麻香魚、公舉番茄魚、果香檸檬魚、青青花椒魚等酸菜魚系列及熱鹵、小食、飲料系列。除了實現傳統酸菜魚的小份制、快餐化，更憑藉系統化、標準化的經營優勢，經過6年多發展，可魚可飯加盟店在全國有400+家。【展開】

上榜理由：可魚可飯創立於2017年，是一家以經營酸菜魚米飯為主的快餐品牌。擁有老壇酸菜魚、跳跳麻香魚、公舉番茄魚、果香檸檬魚、青青花椒魚等酸菜魚系列及熱鹵、小食、飲料系列。除了實現傳統酸菜魚的小份制、快餐化，更憑藉系統化、標準化的經營優勢，經過6年多發展，可魚可飯加盟店在全國有400+家。【展開】

上榜理由：信良記是一家餐飲供應鏈品牌，專注做中餐標準化爆品。目前，信良記產品主要定位在魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品領域，通過自建養殖基地獲取原材料，運用現代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調味品的製作，再通過“自有冷鏈配送體系+第三方物流平台”配送到餐廳。【展開】

上榜理由：於2016年8月創建的“姚姚酸菜魚”目前全國門店70餘家，紮根深圳、北京、芝加哥、澳門、香港、杭州、西安、寧波、廈門、南京、濟南、三亞、溫州、佛山、合肥、淮安、紹興等城市。2021年計畫全國門店增加60家，突破100家門店。品牌以Tiffany的輕奢風格作為標籤，迅速獲得消費者的喜愛，每年3000000+人吃姚姚酸菜魚。【展開】

上榜理由：本素餐飲創立於2004年，首家將酸菜魚單品化的特色餐飲品牌。公司總部位於江蘇省太倉市，擁有配套的品牌運營中心、 培訓中心、研發中心、物流中心等，目前直營店分布於上海、南京、蘇州、太原、常州、無錫、鹽城等多個地區，經營面積逾萬方。堅持保留川蜀名菜酸菜魚傳統而簡單的烹調技術，以呈現出食材的真滋味和鮮滋味。現撈現做更新鮮，用心做好每一鍋酸菜魚，為顧客帶來愉悅的用餐體驗，深得更多顧客的喜愛。 【展開】

上榜理由：九鍋一堂是重慶重慶菜的代表品牌，自2010年排隊至今，連續10年深受重慶人喜愛，在重慶已有直營門店超20家，全國已有直營門店超60家！招牌菜能喝湯的酸菜魚，年銷量超過1000萬份，半年2次上榜央視，製作工藝入選重慶南岸非物質文化遺產。【展開】

上榜理由：山城外、映巷- 隸屬四川士達屋餐飲有限公司，士達屋是一家集生產、研發、銷售為一體的集團性公司，創立於2012年5月，是一家以酸菜魚為主打，搭配經典川式熱菜、特色小吃以及多款高顏值甜品、飲品的連鎖品牌。【展開】

上榜理由：愛魚者是愛魚者（廣州）餐飲品牌管理有限公司旗下品牌，總部位於廣東廣州，創立於2013年。愛魚者是一家以“酸菜魚+米飯”為特色的快餐連鎖品牌，是國家商標局註冊的品牌。擁有檸檬酸菜魚、水煮酸菜魚、老壇酸菜魚、番茄酸菜魚、經典香辣魚等酸菜魚系列及熱鹵、小食、飲品系列。除了實現傳統酸菜魚的小份制、快餐化，更憑藉系統化、標準化的經營優勢，經過多年的快速發展，品牌門店遍布全國各大城市。【展開】

上榜理由：太二酸菜魚是一個酸菜魚連鎖餐飲品牌，主打菜品老罈子酸菜魚，採用天然泉水製作鹽水，並通過還原重慶地窖特徵醃製酸菜，同時提供蛋酥糯糍粑、阿膠果味冰粉、糖醋魚鰭、二貨饞嘴雞等產品，【展開】

上榜理由：江湖菜起源於山野民間，風靡於大江南北。“麻辣鮮香、重口味、食材新鮮、不墨守成規“是它最大的特點。但囿於“一菜一格”的傳統，往往藏身於排檔小酒樓，並且一家店只賣那一道菜，所以常一夕爆紅，又一夕式微。因此江湖菜的魅力遠未被大眾所熟知。為了讓更多食客接觸到真正的江湖菜，“撒椒·四川江湖菜”團隊走訪317道江湖菜菜品之始祖，從中精選出10餘道經典大菜，在其基礎上改良創新，以安全衛生的食材為本，用最正宗的原料、更精確的操作技術來提升風味。並以傳統江湖菜為靈感，推出多道原創江湖菜，第一次把江湖菜從街角巷尾搬到了購物中心。【展開】

上榜理由：有家酸菜魚取自四川經典美食，同時融合了本地人的口味特點，將土方法和洋工藝結合，炮製出獨具風味的新式酸菜魚，口味酸爽無腥，原汁原味。2013年5月有家酸菜魚第一家吳中店開張至今，有家酸菜魚在全國已有門店六十多家，分布在上海、蘇州、無錫、南京、深圳、紹興、寧波等許多城市。擁有員工一千多人。如今開一家火一家，口碑受到廣大消費者的一致讚譽，已發展成為大型餐飲連鎖品牌。【展開】

上榜理由：太二酸菜魚是一個酸菜魚連鎖餐飲品牌，主打菜品老罈子酸菜魚，採用天然泉水製作鹽水，並通過還原重慶地窖特徵醃製酸菜，同時提供蛋酥糯糍粑、阿膠果味冰粉、糖醋魚鰭、二貨饞嘴雞等產品，【展開】

上榜理由：有家酸菜魚取自四川經典美食，同時融合了本地人的口味特點，將土方法和洋工藝結合，炮製出獨具風味的新式酸菜魚，口味酸爽無腥，原汁原味。2013年5月有家酸菜魚第一家吳中店開張至今，有家酸菜魚在全國已有門店六十多家，分布在上海、蘇州、無錫、南京、深圳、紹興、寧波等許多城市。擁有員工一千多人。如今開一家火一家，口碑受到廣大消費者的一致讚譽，已發展成為大型餐飲連鎖品牌。【展開】

上榜理由：於2016年8月創建的“姚姚酸菜魚”目前全國門店70餘家，紮根深圳、北京、芝加哥、澳門、香港、杭州、西安、寧波、廈門、南京、濟南、三亞、溫州、佛山、合肥、淮安、紹興等城市。2021年計畫全國門店增加60家，突破100家門店。品牌以Tiffany的輕奢風格作為標籤，迅速獲得消費者的喜愛，每年3000000+人吃姚姚酸菜魚。【展開】

上榜理由：本素餐飲創立於2004年，首家將酸菜魚單品化的特色餐飲品牌。公司總部位於江蘇省太倉市，擁有配套的品牌運營中心、 培訓中心、研發中心、物流中心等，目前直營店分布於上海、南京、蘇州、太原、常州、無錫、鹽城等多個地區，經營面積逾萬方。堅持保留川蜀名菜酸菜魚傳統而簡單的烹調技術，以呈現出食材的真滋味和鮮滋味。現撈現做更新鮮，用心做好每一鍋酸菜魚，為顧客帶來愉悅的用餐體驗，深得更多顧客的喜愛。 【展開】

上榜理由：九鍋一堂是重慶重慶菜的代表品牌，自2010年排隊至今，連續10年深受重慶人喜愛，在重慶已有直營門店超20家，全國已有直營門店超60家！招牌菜能喝湯的酸菜魚，年銷量超過1000萬份，半年2次上榜央視，製作工藝入選重慶南岸非物質文化遺產。【展開】

上榜理由：山城外、映巷- 隸屬四川士達屋餐飲有限公司，士達屋是一家集生產、研發、銷售為一體的集團性公司，創立於2012年5月，是一家以酸菜魚為主打，搭配經典川式熱菜、特色小吃以及多款高顏值甜品、飲品的連鎖品牌。【展開】

上榜理由：愛魚者是愛魚者（廣州）餐飲品牌管理有限公司旗下品牌，總部位於廣東廣州，創立於2013年。愛魚者是一家以“酸菜魚+米飯”為特色的快餐連鎖品牌，是國家商標局註冊的品牌。擁有檸檬酸菜魚、水煮酸菜魚、老壇酸菜魚、番茄酸菜魚、經典香辣魚等酸菜魚系列及熱鹵、小食、飲品系列。除了實現傳統酸菜魚的小份制、快餐化，更憑藉系統化、標準化的經營優勢，經過多年的快速發展，品牌門店遍布全國各大城市。【展開】

上榜理由：信良記是一家餐飲供應鏈品牌，專注做中餐標準化爆品。目前，信良記產品主要定位在魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品領域，通過自建養殖基地獲取原材料，運用現代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調味品的製作，再通過“自有冷鏈配送體系+第三方物流平台”配送到餐廳。【展開】

上榜理由：江湖菜起源於山野民間，風靡於大江南北。“麻辣鮮香、重口味、食材新鮮、不墨守成規“是它最大的特點。但囿於“一菜一格”的傳統，往往藏身於排檔小酒樓，並且一家店只賣那一道菜，所以常一夕爆紅，又一夕式微。因此江湖菜的魅力遠未被大眾所熟知。為了讓更多食客接觸到真正的江湖菜，“撒椒·四川江湖菜”團隊走訪317道江湖菜菜品之始祖，從中精選出10餘道經典大菜，在其基礎上改良創新，以安全衛生的食材為本，用最正宗的原料、更精確的操作技術來提升風味。並以傳統江湖菜為靈感，推出多道原創江湖菜，第一次把江湖菜從街角巷尾搬到了購物中心。【展開】

上榜理由：可魚可飯創立於2017年，是一家以經營酸菜魚米飯為主的快餐品牌。擁有老壇酸菜魚、跳跳麻香魚、公舉番茄魚、果香檸檬魚、青青花椒魚等酸菜魚系列及熱鹵、小食、飲料系列。除了實現傳統酸菜魚的小份制、快餐化，更憑藉系統化、標準化的經營優勢，經過6年多發展，可魚可飯加盟店在全國有400+家。【展開】