長春醬肉總得票:531分類:東北菜材料:五花肉長春醬肉簡介長春醬肉是吉林省長春市的一道特色名菜,是一道經典的東北菜,所採用五花肉,再用以蔥、姜、蒜、醬油、精鹽、白糖、料酒,加入白芷和山奈、草果、陳皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、以及丁香等多味香料開鍋用小火煮,因其主打的味道是醬香,工藝在於醬,長春醬肉溫度在30攝氏度以下,能存放較長時間不變質。肥肉不膩,瘦肉不柴,色澤油亮,味美適口。但要注意的是這道菜分冬夏兩季,用泡肉時,冬季用熱水,春秋用溫水,夏季用涼水。長春醬肉參與的榜單榜單名得票數排名長春十大特色美食2564/10吉林十大名小吃排行榜2753/10展開更多長春醬肉參與的榜單相關卡片長春蹄花絲打飯包松原蒙古族餡餅長春醬肉新興園蒸餃煎粉熱投榜單邳州十大特產排行榜2023-03-20鹹寧十大名吃排行榜2022-09-26杭州十大特產排行榜2023-03-24廣東十大名小吃排行榜2022-09-23臨夏十大特產排行榜2023-03-14新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉