吉林十大名小吃排行榜-長春醬肉上榜(色澤油亮味美適口)
TOP10排行榜網用戶列舉了吉林十大名小吃排行榜，為您推薦了吉林小吃排行榜前十名，其中包括煎粉、新興園蒸餃、長春醬肉、松原蒙古族餡餅等。告訴您吉林有名小吃有哪些，吉林省十大特色美食小吃排行榜均為用戶票選，供您參考。
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吉林十大名小吃排行榜
推薦理由：煎粉是林市特色小吃，最開始是只有在吉林、長春（稱作炒粉）二地才能見到這個小吃，後來傳到遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。煎粉主要是用澱粉，清水，明礬，鹼，地瓜粉，綠豆澱粉，食鹽製作成的，再輔以芝麻醬、辣椒麵、香菜、蒜末等配料，其口感有嚼勁，爽口彈牙。【展開】
TOP 1
推薦理由：松原蒙古族餡餅是松原蒙古族特色風味小吃，是一種風味麵食，是蒙古族人家招待貴客的主要食品之一，據今已有三百多年的歷史。其最早是以當地特產的蕎麥麵制皮，牛羊豬肉為餡，採用乾烙水烹的方法製成。明末清初，餡餅麵食從民間傳入王府，由乾烙水烹改為用豆油、奶油煎制，並用白面做皮，成了王府中經常食用的佳品。它以面稀、皮薄、餡細為特點，烙制後形如銅鑼，外焦里嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見裡面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看。用筷子破開餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發人們強烈食慾。【展開】
TOP 2
推薦理由：長春醬肉是吉林省長春市的一道特色名菜，是一道經典的東北菜，所採用五花肉，再用以蔥、姜、蒜、醬油、精鹽、白糖、料酒，加入白芷和山奈、草果、陳皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、以及丁香等多味香料開鍋用小火煮，因其主打的味道是醬香，工藝在於醬，長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。但要注意的是這道菜分冬夏兩季，用泡肉時，冬季用熱水，春秋用溫水，夏季用涼水。【展開】
TOP 3
推薦理由：雞湯豆腐串是吉林的一道特色小吃。雞湯豆腐串製作方法難度一般，首先把乾豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然後捲成1指寬的卷再用牙籤串起來，下面把雞骨架清洗一下，然後切成大塊，冷水下鍋，等水燒開後把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘後小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進雞湯里大火燒開後小火燉20分鐘以上即可，注意期間要加熱水。吃的時候把牙籤拿出來，把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗裡，放一點香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放點然後放那裡不管他那裡。）和蒜汁（蒜搗碎後加一點水放置10分鐘就行）、醋（少放一點就可以）、辣椒末最後在澆上雞湯即可，這樣的吃法可以讓該菜品的美味發揮到極致，味道鮮美，口齒留香。【展開】
TOP 4
推薦理由：新興園蒸餃是一家開在吉林市的國營飯店所製作的蒸餃，其味道鮮美可口，風味獨特，便慢慢全市著名了，新興園蒸餃的餃子皮採取全燙麵，待涼透再和面，麵皮柔軟筋道，沒有白心，不撞嘴，包出餃子形狀工整挺實。擀皮使用的麵杖也與一般不同，用兩根八寸長、中間鼓肚、兩頭尖尖的細麵杖，同時擀皮，運用雙手進行退虛之力，讓皮劑在兩個擀麵杖下自動旋轉，僅三五下即擀成邊薄、心厚、圓形的餃子皮。雙杖擀皮既快又薄，被稱為絕活。【展開】
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推薦理由：燻肉大餅是吉林省四平市的一道著名特色傳統風味小吃。1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹縣始創。當製作這道菜品時要注意燻肉的時候加點茶葉，能讓大餅外焦里軟，色澤金黃，松酥起層，味道清香，否則味道可能大打折扣。李連貴燻肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、薰香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時輔以甜麵醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效，實為集美味藥膳於一體的不可多得的佳肴。【展開】
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推薦理由：延吉冷麵是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。冷麵湯通常是以上等牛肉湯或雞湯為主，配料主要有辣白菜、牛肉片、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、煮雞蛋、西瓜塊或者蘋果片等，有的還加了魚丸。冷麵湯以酸甜、微辣為主。一般的延吉冷麵都是蕎麥麵上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。冷麵講究的是湯清牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽無論是湯還是面，都要冰涼後食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統統拋到面鋪外。延吉冷麵不但口感鮮美，並且營養豐富，具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。【展開】
TOP 7
推薦理由：長春蹄花絲是在吉林省非常有名的美食，製作的主要原料是豬皮和蹄子，最起初創製於長春軒鹵內館，因其特色的口感，聞名吉林省內外。製作這道美味視線許用滷水中滷好相應食材，然後放涼用刀片成薄片即可上桌，再加以辣子油或者香油，麻油，做好的成品蹄花絲，色澤棕紅，口感軟嫩，肥而不膩，是吉林地區人們下酒菜的最佳首選。【展開】
TOP 8
推薦理由：伊通燒鴿子乃滿族特色美食，是吉林省伊通滿族自治縣的一個特色美食。該菜品歷史悠久，已有400餘年歷史。據傳，大約在400年前，滿族入關前，長期生活在東北地區，受地域、氣候及生活習性等影響，所以喜歡將各種野味就地進行燒烤熟吃。但是，小吃是不能夠登大雅之堂的。有一天，御廚肇虞曦率眾師傅在給太祖烹製飛龍時誤將原鴿投入其中，太祖食後十分感興趣，新奇地問：鮮嫩可口，骨里透香，前所未食，此為何物？立馬調查後方知太祖食者乃下人所食原鴿，始知燒鴿子比燒飛龍更香更美，燒鴿子食法由此誕生。後來伊通的部分滿族人掌握了這一特色食品的製作工藝，並世代傳承。伊通燒鴿子外焦里嫩、著色暗紅、香味兒撲鼻，口感鮮美，營養豐富，鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴之功效。【展開】
TOP 9
推薦理由：打飯包是吉林地區的一道特色傳統美食，這道菜主要要用到的材料有大米，小米，大白菜葉（或乾豆腐）、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥等，可憑自己喜好而添加或更替，製作方法是先拿一張白菜葉，然後放上大小米飯，土豆泥、雞蛋醬拌勻，在加有蔥花等等一系類食材，類似於手抓餅和粽子的形式，可以兩手拿著吃，其味道鮮，清爽，不油膩，在吉林地區頗受歡迎。【展開】
TOP 10
排名規則：《吉林十大名小吃排行榜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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