興化炒米粉

興化炒米粉

總得票:144
產地:莆田

興化炒米粉簡介

興化炒米粉,福建莆田著名特色小吃,莆田十大城市名片之一。米粉細如絲,潔白如銀,質地韌性出眾,煮炒炸皆可,散發獨特的地方風味。莆田人有兩種經典的米粉吃法,一種是湯米粉,一種是炒米粉。加入本地葷素的佐料,如豬肉、雞肉、蛋、香菇、蝦肉、冬筍、蔥、韭菜、芥藍菜等,煮熟即可享用,鮮嫩可口。興化炒米粉被列入莆田市非物質文化遺產名錄,同時被莆田市旅遊局評為莆田美食之一。

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