牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的一道特色小吃，其餡料都是牛肉，外形製作得像餃子一樣。該食物表皮金黃酥脆，餡料鮮美，還具有豐富的營養。相傳是在北宋年間，皇太后喪事之後，宋太祖茶飯不思，在院中散步的時候意外發現御廚在將餃子放在鐵鍋內煎著吃，宋太祖便連著吃了好幾個。