烤藏香豬

烤藏香豬是西藏地區的一道特色美食。這道菜製作工藝並不十分複雜，但製作時需耗費較長時間，要經過三小時醃製，四小時人工慢火碳烤，多次邊烤邊加秘制調料，烤至熟即可食用。烤藏香豬肉質細膩、緊實，香糯，富含營養物質，脂肪含量低，其胺基酸微量元素、營養價值遠勝生豬。食用時蘸上秘制土家醬料，味道更為鮮美，口齒留香，頗受歡迎。