朋必

朋必為藏語，是一種用豌豆面製作而成的小吃。是日喀則小吃的象徵做朋必的豆汁是從做冬粉的汁液中提練出來的，也就是豌豆涼。做冬粉時,先把豆子碾成沫,沉澱後把最低層的用來做冬粉,而中間較綢的一層汁液是做朋必的原料。加上藏蔥或者咖喱，再混一些肉末，口感獨特。朋必的吃法更是獨一無二，以手掌作碗，以手指作筷子，大街上可邊走邊吃，很是好玩。日喀則人笑稱：沒吃過朋必，就不算來過日喀則。