台灣十大特色美食-蚵仔煎上榜(閩台潮必嘗傳統小吃)
TOP10排行榜網用戶列舉了台灣十大特色美食，為您推薦了台灣的特色美食排行榜前十名，其中包括蚵仔煎、滷肉飯、擔仔麵、鳳梨酥等。告訴您台灣有哪些好吃的美食，台灣的十大美食排名榜均為用戶票選，供您參考。
【展開】
台灣十大特色美食
推薦理由：阿宗面線 是台灣地道小吃，已有三十多年的歷史。主要原料為福建米麵，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。將精緻的福建米麵用溫水和成麵團，取適量的麵團放入面線床內壓入開水鍋中，煮熟後撈入溫水盆中，食用時在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑之功效。阿宗面線有200餘個品種。阿宗面線集中地體現了台菜豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。【展開】
TOP 1
推薦理由：炸雞排，是一道小吃，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味鹹辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。【展開】
TOP 2
推薦理由：棺材板，是台灣一道非常有名的小吃。由名喚許六一的先生髮明的。有些店家為求吉利，將其改稱為官財板。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板這個小吃最早出現在台南，在沙卡里巴或赤崁樓附近皆有攤販。但事實上棺材板口味較油膩，銷售以觀光客為大宗，本地人不常食用。【展開】
TOP 3
推薦理由：擔仔麵是一道台灣台南地區的小吃，主要材料有油麵、豆芽菜、香菜、蝦仁、少許湯汁以及獨門肉燥，口味鮮美，老少皆宜。度小月擔仔麵最獨門的配方就是特製的肉燥，只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例，加上用蝦子熬煮的湯頭，另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味，一碗看似簡單的美味小吃，背後用心製作的過程，已在絡繹不絕的品嘗人潮和遠道而來的外地客，得到了最實質的肯定。【展開】
TOP 4
推薦理由：蚵仔煎也稱作海蠣煎，是一道常見的家常菜，也是閩台潮傳統小吃，起源於福建沿海，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一，在2018年9月，當選福建十大經典名菜。在閩南金三角，蚵仔煎是一道考驗婦女廚藝的必備菜之一。雖然菜譜很簡單，但是要做得特別好吃，還是有些難度的。不同的人炒煎出來的口味也是不同的。而新娘子入門後，第一次給公婆做的家常菜中最好要有它。這道家常菜更是家家戶戶辦桌時的首選必備菜。【展開】
TOP 5
推薦理由：台灣臭豆腐是一道以豆腐為主要製作材料的家常菜餚。臭豆腐源自大陸，據說是1949年湖南籍的老兵李名傳帶過去的，後來經台灣人的不斷改良逐漸形成今天的台灣臭豆腐。其表面酥脆，而裡面有很多孔洞，真的是外面臭裡面也臭，和大陸北方的臭豆腐不同，大陸北方臭豆腐是聞起來臭，吃起來裡面和沒發酵的嫩豆腐差不多。台灣臭豆腐還要配上專門的泡菜，泡菜是採用圓白菜淹制而成，吃起來爽脆，酸酸甜甜的。【展開】
TOP 6
推薦理由：滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃，製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。目前該飯隨著地區不同有著7種甚至更多的不同做法，此道菜不適合糖尿病患者、血脂高者、還有皮膚瘙癢症和脾胃虛寒患者忌食。【展開】
TOP 7
推薦理由：鳳梨酥相傳最早起源於中國三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱旺來，象徵子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國台灣地區祭拜常用的貢品，取其旺旺旺來之意，所以在當代台灣婚禮習俗中，也是廣為套用，深受民眾喜愛。早期的鳳梨禮餅因太大塊，一般人消費不起，近百年前，台中縣一位糕餅師傅顏瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的龍鳳餅到台中販售。最初的龍餅是包了肉餡的大圓餅，同樣大小的鳳餅，則以鳳梨為內餡。後來經過顏瓶改良，鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅，鳳梨酥從此誕生。【展開】
TOP 8
推薦理由：大腸包小腸來自於台灣，這是台灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。所謂的大腸包小腸其實是指糯米腸和香腸，兩種香腸通常都先經過炭烤，然後將糯米腸切開後，再塗抹醬油膏等醬料，兩個香腸一起烤，在台灣某些地區的夜市也會提供豪華版本的大腸包小腸，會加上如蒜頭、花生粉、酸菜等配料，來達到創新口感，提供更多選擇的消費渴求。【展開】
TOP 9
推薦理由：鼎邊銼原本是福州小吃，是一種以米粉、地瓜粉、太白粉為主料製作的菜品，裡面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚乾、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之鼎邊銼。後來傳至台灣，銼是台語，為爬滾的意思。其製作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。【展開】
TOP 10
排名規則：《台灣十大特色美食》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
台灣特色美食相關榜單
留下您的寶貴意見