青海十大美食排行榜-狗澆尿上榜(在當地備受歡迎)
TOP10排行榜網用戶列舉了青海十大美食排行榜，為您推薦了青海必吃的十大美食排名，其中包括生悶羊羔肉、青海奶皮、青海手抓羊肉、羊腸面等。告訴您青海最有名的美食有哪些，青海美食排行榜前十名均為用戶票選，供您參考。
【展開】
青海十大美食排行榜
推薦理由：青稞餅來源於青海，因青海地區多以種植小麥和青稞為主，所以在青海當地的一些特色麵食小吃中自然也是少不了青稞所製作而成餅。通常製作者會先將青稞磨成麵粉，然後在麵粉加入發酵粉和面放置三小時左右，等待麵團發酵再加入菜籽油和香豆沫，最後從烤箱中出瀘的就是這吃起來酥軟醇香的麵餅了，且青稞餅有助於消化，經常食用可增強體質，提高免疫力。【展開】
TOP 1
推薦理由：羊腸面是青海省西寧市的一道傳統小吃，該菜品以羊腸為主料，再與熱湯麵食為伴，主要用的是羊的大小腸管，先將其洗淨，腸壁油不能剔除，這部分是關鍵的一味美味，然後在做裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆麵粉，放進鍋里扎口煮熟，湯中添加放蘿蔔丁和蔥蒜丁混合的梢子湯。在不同的地區有著微小的差異，比如羊腸還分為肉腸和面腸之分，肉腸之中是羊的內臟等經過調味製作而成的。同時，有些地方還有用煎鍋煎出來的大肚片，以及上好的羊腿肉，可謂是色香味美，而有的地方面腸著不同。傳統的吃法是先喝一口熱羊腸湯，而後切豆面腸為寸段一小碗， 再吃一碗梢子湯澆的麵條。其腸段細脆餡軟，麵條悠長爽口，夏冬皆可食用。【展開】
TOP 2
推薦理由：門源奶皮，青海省門源縣特產，中國國家地理標誌產品，門源奶皮是門源縣回族民眾採用古老的純手工奶製品，具有無污染，無任何添加劑，富含優質蛋白質、脂肪，以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素的特色，色、香、味俱全，營養價值豐富、綠色無污染。2017年5月，原國家質檢總局批准對門源奶皮實施地理標誌產品保護。【展開】
TOP 3
推薦理由：焜鍋饃饃是以發麵為主料製作的菜品，將發麵加清油、香豆等調料，放在圓形焜鍋內，將焜鍋埋入草木火堆中，慢慢烤制即成。口感上是內軟外脆，酥香可口，讓人愛不釋手。這種麵食和南方的饅頭很像，但在這邊青海地區稱作饃饃。不過饃饃只是一個總稱，因青海農業區和半農業區各族人民常吃的饃饃千姿百態，品種繁多，如：花捲、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（這裡的饅頭是指祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過節，串親訪友經常攜帶的傳統禮品，也是每飯難離的主食，在青海美食文化中已經成為重要的一環。【展開】
TOP 4
推薦理由：狗澆尿是一道以白麵粉、青稞粉為主要食材製作的一道麵食，在2010年世博會時，狗澆尿作為青海風味小吃參加世博會，因名字不雅而改為青海甘藍餅。將小麥面和好揉勻、港開，撒上香豆粉，澆少許菜籽油抹勻，捲成長卷。再順面卷方向探成螺絲狀，切成小段，逐個壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩菜籽油，將餅放進，沿鍋邊澆上一圈菜籽油，並不停轉動薄餅，使其人色均勻。待餅上了火色，立即翻過來，再沿鍋邊澆一圈菜籽油，並不斷轉動餅子，煎熟即可食用。【展開】
TOP 5
推薦理由：尕面片，又叫面片子，面基基。是青海人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯。相當於華北地區的揪面片。這種面不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的。是青海各族人民在長期生活實踐中所創造的食品，由旅途進入家庭廚房，在經歷了漫長的歲月後，這種獨特的美食又從城鎮到農村，現今尕燙 片已成了最普及又享有盛名、品種繁多、滋味各殊的獨特麵食了。按尕面片形狀、配料和烹任方法不同，有做工細緻纖小玲城的指甲面片、雀兒舌頭；有和蘑菇混煮的蘑菇面片；有不帶湯而用炸醬拌吃的燴麵片。【展開】
TOP 6
推薦理由：甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風味小吃。該菜品用燕麥或青稞製作。在甘肅蘭州、定西、隴南、天水，寧夏回族自治區，青海高原古城西寧和農業區各地，都能看到獨特的民間小吃甜醅。它具有醇香、清涼、甘甜的特點。吃時散發出陣陣的酒香。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖胃，增加食慾。【展開】
TOP 7
推薦理由：釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃，主要見於西寧和農業區各城鎮，主要食材是綠豆面、高粱面到麥面等富含澱粉之物皆可，麵粉，製作出來的小吃綿軟潤滑，酸辣可口，可用於早午晚三餐，一般常見類型有鎦釀皮，蘭州釀皮，高擔釀皮等等，每一種釀皮都有它的特點。又或者是因為地方區域不一致，其口味和造型也不一樣，佐料多見於黃瓜，辣椒，青椒，紅蘿蔔等，涼拌食用，夏日裡最佳。【展開】
TOP 8
推薦理由：羊羔肉是一道以羊肉為主要原料的菜品。正宗的黃渠橋羊羔肉做法獨特。黃渠橋爆炒羊羔肉的選材、用料都十分講究。具有補中益氣，開胃健力的功效。爆炒羊羔肉在寧夏各地均有製作，尤以黃渠橋這個地方製作獨具特色，知名度較高。在這個小鎮上布滿了大大小小的主營爆炒羊羔肉的餐館，聲名遠揚的黃渠橋爆炒羊羔肉已飄香了近百年。據《平羅食品志》記載，在民國時期，黃渠橋金保國的忠興飯館、周乾臣的益順居飯館就有羊羔肉出售。【展開】
TOP 9
推薦理由：手抓羊肉是以羊腰窩肉，香菜主料製作的藥膳。也是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。在2018年9月的時候這道菜被評為中國菜之寧夏十大經典名菜。手抓羊肉吃法有三種，即熱吃，冷吃、煎吃、特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。【展開】
TOP 10
排名規則：《青海十大美食排行榜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
青海特色美食相關榜單
留下您的寶貴意見