陝西鍋盔

盔是用麥面做成面坯，然後用鐵鍋烙成的一種餅子。是外出隨身雋帶最好的乾糧，但陝西南部漢中地區做鍋盔比較薄，一般兩厘米左右，陝西鍋盔除了日常飲食外，還主要用於羊肉泡饃中做饃用，將其撕成小片泡進湯麵中，吸滿湯汁的陝西鍋盔會更加美味，而這一習慣也這與西安等關中地區的生活差異有關。