陝西十大美食排行榜-陝西涼皮上榜(傳說源於秦始皇時期)
TOP10排行榜網用戶列舉了陝西十大美食排行榜，為您推薦了陝西最有名的美食排名，其中包括肉夾饃、牛羊肉泡饃、陝西涼皮、臊子麵等。告訴您陝西出名的美食是什麼，陝西特色美食小吃排名前十均為用戶票選，供您參考。
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陝西十大美食排行榜
推薦理由：臊子麵是中國陝西省的特色傳統麵食之一、是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子麵最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子麵歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子麵的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。【展開】
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推薦理由：盔是用麥面做成面坯，然後用鐵鍋烙成的一種餅子。是外出隨身雋帶最好的乾糧，但陝西南部漢中地區做鍋盔比較薄，一般兩厘米左右，陝西鍋盔除了日常飲食外，還主要用於羊肉泡饃中做饃用，將其撕成小片泡進湯麵中，吸滿湯汁的陝西鍋盔會更加美味，而這一習慣也這與西安等關中地區的生活差異有關。【展開】
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推薦理由：岐山擀麵皮是中國陝西省岐山縣傳統風味小吃。傳聞是從唐代冷淘面演變而來，創始於清代康熙年間。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一。其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名，涼爽可口。如今岐山擀麵皮作為關中西府的重要名吃頗受廣大民眾喜愛。【展開】
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推薦理由：牛羊肉泡饃是中國陝西省傳統風味小吃，尤以西安最享盛名。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。牛羊肉泡饃的吃法也很講究，食客佐以糖蒜、辣醬、香菜，從碗邊一點點地蠶食。這樣能保持味鮮于始終，食後再飲一小碗高湯，更覺滿口余香，回味悠長。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的總代表。【展開】
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推薦理由： 金線油塔是來自於陝西三原地區的一種名貴傳統小吃。它的特色在於外層多絲細、松綿不膩，其形狀提起似金線，放下像松塔，因而有了這樣一個名字。在清代的《素食說略》中有詳細記載這是當時丞相段文昌家中的一位廚娘創製，原名就稱作油塌，後來在清代時有了改進，一般選用上等麵粉、豬板油等原料，增加油餅層次，又把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸製，名稱也由油塌改為金線油塔，使之成為了上乘美點，還可以配以各種醬一齊食用。 【展開】
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推薦理由：芝麻餅是一種麵食。因其餅面遍撒芝麻，所以就被稱為芝麻餅。通常是以麵粉、芝麻、糖、雞蛋、食用油等為原料加工而成，芝麻餅有著香甜軟、味濃、酥鬆易化等特點。好的芝麻餅需要趁熱吃才能滿口生出鮮香，烤乾吃酥脆。現如今芝麻餅不僅是訪親問友的禮品，還是長途旅行、老人孩子、孕婦的乾糧之一，據說長期食用乾芝麻餅尚有開胃健脾之功效。【展開】
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推薦理由：葫蘆頭，陝西西安傳統特色小吃。源於北宋街市食品中的煎白腸。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。到了20世紀30年代，葫蘆頭已由肉類發展到包括海味類的眾多品種，豬肉類葫蘆頭在用料上也發生了一些變化，如湯中增加了骨頭和雞，使湯味更加濃醇，質量提高，成為秋冬時節的風味小吃。【展開】
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推薦理由：陝西涼皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其他澱粉製作。一般涼拌食用（但在漢中地區，熱食更為廣泛），種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中麵皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮等。【展開】
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推薦理由： Biangbiang面又稱作奤奤面或彪彪面，該麵食是陝西關中地區的漢族傳統風味，名字來源是因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。製作時主要採取關中麥子所磨成的麵粉，再用手工拉成長寬厚的麵條，輔以用醬油、醋、味素、花椒等佐料調製湯底，撈入熟麵條，搭配菠菜、胡蘿蔔、雞蛋，給其淋上燒熱的植物油即成。有一趣聞是指這種面又被稱作陝西八大怪，其中麵條像褲帶就是指這種面。 【展開】
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推薦理由：肉夾饃一詞意為肉餡的夾饃。把饃（燒餅）掰開加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。其中肉、菜等詞做形容詞修飾後邊的夾饃。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮，為老陝鍾愛。身居長安，隨處可見，不覺其可貴；人在異鄉，最勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。【展開】
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排名規則：《陝西十大美食排行榜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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