![山城小湯圓](https://top10bikeguide.com.tw/img/c/0f0/nBnauITSwEzMwYTMwITOwIjMtMTM48CMykDMyIzLzRWYvxGc19SbvNmLzITMihGcucWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
山城小湯圓
總得票:1,005
山城小湯圓簡介
山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統小吃。山城小湯圓。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成。皮薄,餡料多,小巧玲瓏,特別是用傳統寧波水磨糯米粉的工藝做出來的外皮,吃起來軟糯無比。輕輕咬開,便能看見餡料從開口處緩緩流出。沒有粗糙的質感,有著非常濃厚的香氣,入口爽滑軟糯,老少皆宜。最開始的山城小湯圓個頭還是比較大,後來發現,大湯圓不是很美觀,且入口不能一口吃完,容易將糖水溢出,糖水和湯汁混入一起,沒有先前味道驚艷。後來經過改良,將湯圓做成了龍眼大小。山城小湯圓深受重慶人喜愛。