七星米是在近幾年在日本備受歡迎的大米，過去3年連續進入特A級大米。相比越光大米產量少，價格貴，七星米相對更能滿足購買者的需求。七星米比越光米黏度稍弱，更清爽，放涼以後也美味可口，特別適合做飯糰或便當。

熊本縣產森林小熊

熊本縣這款米也在過去3年連續進入特A級大米，逐漸受到眾多消費者的歡迎。熊本縣是日本數一數二的農業縣，種植業相當繁盛，又因世界少見大型且完整破火山口的阿蘇山被世人廣知。這裡出產的大米比越光稍小，米粒具有光澤感，柔糯可口，食味上佳。

秋田小町米

日本秋田縣代表米。秋田縣內水田廣布，日照充足，山頂上終年堆滿積雪，流淌下來的雪水可灌溉稻田，這得天獨厚的環境使得秋田小町米穀粒結實、養分充足，以其甜度和口感揚名，也是秋田縣的鄉土料理名物米棒的重要原料。秋田小町是越光的子品種，最初是以比越光米早熟且具有相同品質為目標，與越光米相比也毫不遜色，口感較黏，適合製作壽司、飯糰等日式食品。

小站貢米

小站稻是天津特產，原產於天津南郊小站地區，始於宋遼時期，成名於清朝末年，曾作為宮庭御膳米。天津地區種植水稻歷史悠久，其地理位置、氣候、土壤和灌溉水源等生態條件，適宜生產優質稻米。“小站貢米”的美味與這優越的自然環境有極大的關聯。小站貢米橢圓微長、晶瑩甜糯、清香爽口，素有“銀坊香稻傳千里，水源三百是珠璣”之美譽。

響水貢米

俗話說，黑土地“一兩土，二兩油”，極為肥沃。世界上僅存三塊黑土地，響水貢米所在的松江流域便是其中之一。更為奇特的是，響水貢米所在的黑土地下方是一塊一萬年前火山噴發形成的熔岩石板地，因此響水貢米也被稱為“長在石板上的大米”。歡迎加入廚影高級吃貨群，暢談美味，享受人生!更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。肥沃的土壤、源自北緯44度的奇特氣候、來自鏡泊湖的純淨水源，這種種大自然得天獨厚的恩寵為水稻的生長提供了良好的條件，響水貢米成為米中精品也就毫不稀奇了。

響水貢米是中國正史中最早載入史冊的貢米，歷經唐、宋、元、明、清，世代相傳種植，傳承至今。其米粒青如玉、晶瑩剔透、質重如砂，煮粥漿汁如乳(膠原蛋白含量高)，蒸飯油亮溢香(維生素E含量高)。飯味清香適口，營養價值極為豐富。

茅貢米

出產於貴州的湄潭茅壩米在明嘉慶年間作為貢品進奉朝廷而美名遠揚，故稱為“茅貢米”。竺可楨先生在湄潭期間品嘗到此米，給予了高度評價，稱之為“黔中之寶”。茅貢米色澤光亮，晶瑩飽滿，具有天然的米香味，煮熟後油亮粘糯，入口蓬鬆有彈性，在各項評比中屢獲殊榮，確實是難得的佳品。