新疆十大特色美食-烤羊肉串備受歡迎(烤饢不容錯過)
TOP10排行榜網用戶列舉了新疆十大特色美食，為您推薦了新疆最具特色的十大美食，其中包括薄皮包子、饢包肉、油塔子、瑪仁糖等。告訴您新疆地方特色美食有哪些，新疆十大必吃的美食排行榜均為用戶票選，供您參考。
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新疆十大特色美食
推薦理由：饢包肉，維吾爾語音譯為塔瓦喀瓦甫，意即鍋燒肉，是一道很有名的新疆特色小吃。因地區不同所以製作方法上會存在些許差異，也導致了口感的差異，此菜色澤紅亮，肉質香嫩微辣，一般選用帶皮羊肋條肉切成4厘米的塊，入沸水中燙一下，撈出，洗淨，在用麥芽糖摻點水趁熱抹在羊肉表面，投入7成熱的油鍋中，炒鍋里留少許油，下蔥段和薑片略炸，加入羊肉、清水、草果、桂皮、香葉和鹽，燒沸後轉小火悶約1個小時至肉酥爛，撿去香料及蔥和姜。將饢切成8瓣，放入大盤中，把羊肉放在饢上，炒鍋里留少許羊肉原汁置火上，加入孜然粉和辣椒粉和洋蔥絲,燒沸後用濕澱粉勾芡，淋入辣油，澆在羊肉的表面,就成了。【展開】
TOP 1
推薦理由：在新疆手抓飯被稱作坡羅，新疆手抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物，也是烏魯木齊十大名小吃之一，逢年過節、婚喪嫁娶的日子裡，都必備抓飯待客。做法是先用油炒洋蔥、黃蘿蔔絲，羊肉塊，然後放入淘淨的大米加水燜蒸。新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的，而清真菜餚更是不能放含酒精的料酒的。不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。【展開】
TOP 2
推薦理由：饢是新疆傳統食物，饢，波斯語音譯，意為麵包，在維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏茲別克、塔塔爾等民族地區作為傳統美食和主流食物存在，饢是一種圓形麵餅。先以麥面或玉米面發酵，揉成面坯，再在特製的火坑烤熟，有著利於攜帶，儲存等特色，長久的飲食文化里，饢還代表了特殊的含義，比如結婚時，新郎和新娘要吃醮著鹽水的饢，象徵著有福同享、白頭偕老等等。【展開】
TOP 3
推薦理由：烤包子在維吾爾語言中叫做薩木薩，是新疆各民族喜愛的食品之一，也是城鄉巴扎的飯館、食攤，多銷售這兩種食品，烤包子主要是在饢坑烤制，包子皮用死面擀薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。【展開】
TOP 4
推薦理由：薄皮包子是新疆維吾爾族非常喜歡的特色美食，該薄皮包子叫皮提曼塔，選用上好的料羊肉做餡製成，其特點是色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味，非常爽口好吃，在新疆那邊一般與饢或者抓飯一塊吃，但不論哪種吃法，吃時都在薄皮包子上撒適量胡椒粉，這樣可以提味，增加人們的食慾。【展開】
TOP 5
推薦理由：瑪仁糖又叫做切糕，是新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱，也是新疆維吾爾族的一種傳統小吃，其製作原料有核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等多種乾果製成，而且瑪仁糖歷史悠久，早在絲綢之路時期，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站，容易保存易攜帶和高營養的特點正滿足了在上千年前往返於商道上的人們的需求。【展開】
TOP 6
推薦理由：油塔子是西北回族人發明的面油食品，歷史悠久，經久不衰。是一百多年前一位有錢人家的回族廚師在蒸油香的基礎上發明了油塔子。一般在早上作為早點吃，會配合粉湯，因為其形狀有像是塔，故名油塔子，原料是精白麵粉、煉過的羊油、清油和精鹽、花椒、純鹼，有著油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜等諸多特點，在新疆稱為了各族人民都熱愛的食物之一。【展開】
TOP 7
推薦理由：拉條子，又叫新疆拌麵，最開始流行於甘肅河西走廊移民之間，是甘肅河西走廊一帶居民世世代代食用拉麵，做工精細，該菜品製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉製成。後來隨著河西走廊居民逐漸向北疆移民，在新疆逐漸將這種麵食傳播開來，拉條子的做法豐富多樣，因地區不同而有著各種輔料口味選擇，馳名中外，深受各國人民喜愛。【展開】
TOP 8
推薦理由：烤羊肉串是新疆的一道小吃，屬於燒烤類，而新疆烤羊肉串早已聞名遐邇，在全國各地都很有名，其主要的做法是用洋蔥、孜然、辣椒麵將羊肉拌勻醃漬一段時間，再把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串，在烤箱上進行燒烤，烤熟即可，在烤肉過程中要抹一些油在肉塊的表面，防止肉塊烤乾。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。【展開】
TOP 9
推薦理由：那仁是一種哈薩克族的一種牧區佳肴。做法很簡單，是用皮帶面，馬肉或者羊肉煮熟，然後端上飯桌後，要有一人主鋒利的刀，把馬肉切成小塊，同面攪拌在一起，然後就可以連肉帶面抓著吃了。也有的地方，每人一把刀，自己喜歡哪一部分自己割著吃。一手執刀，一手抓肉，吃完唆一下手指上流淌的肉汁。哈喇子帶肉一起吃料。屬於一種老少皆宜的飲食。【展開】
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排名規則：《新疆十大特色美食》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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