河北十大特色美食-驢肉火燒上榜(京東煨肘子備受食客喜愛)
TOP10排行榜網用戶列舉了河北十大特色美食，為您推薦了河北名吃十大排行榜，其中包括缸爐燒餅、張家口燴南北、邯鄲豆沫、邢台道口燒雞等。告訴您河北代表性特色美食有哪些，河北最好吃的美食排名均為用戶票選，供您參考。
【展開】
河北十大特色美食
推薦理由： 邢台道口燒雞源於河南安陽滑縣道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支。為了和道口燒雞區分開，也叫做邢台義興張道口燒雞。這道美食是用多種名貴中藥和陳年老湯製作而成，其造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香。鹹淡可口，用手輕抖，骨肉即分離，涼熱皆可食，一般可存放2～5日。就算是在炎熱的夏季，存放了兩三天，味道也不會變，要是冬天， 能存放更久的時間，深受本地人喜愛。 【展開】
TOP 1
推薦理由：棋子燒餅是唐山傳統地方小吃。在唐山的風味美食中，棋子燒餅是與唐山麻糖相媲美的傳統食品。由於它是一種如同象棋棋子般形狀和大小的燒餅，則被取名為棋子燒餅。棋子燒餅是河北省唐山地區的特產，燒餅的大小和形狀都類似於一個象棋，有時內有肉或其他材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐，一個在下面生火，另一個在上面吊著，兩面同時烙。燒餅小巧，脆香。因形狀、大小都酷似中國象棋的棋子而得名，使用大油和香油合酥，有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。里外烤制酥透，色澤金黃，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於保存。【展開】
TOP 2
推薦理由：缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一。缸爐燒餅，用火爐燒缸製作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了缸的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究，因缸里呈凸形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形方（圓），可能有花檐，大小同芝麻燒餅差不多。主要流行在河北地區，其中以唐山和石家莊周邊地區的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈方（圓）鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品。【展開】
TOP 3
推薦理由：驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於河北省保定市、滄州市河間市、廊坊市大城縣一帶，廣泛流傳於冀中平原。保定驢肉火燒的發祥地為保定市徐水區漕河鎮。漕幫以運糧為業，鹽幫以運鹽為業。雙方為稱霸碼頭，時常大動干戈，最終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無法處理，便宰殺燉煮，設慶功宴；再將肉夾在當地打制的火燒內吃。漕河驢肉興起，名吃由此誕生。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，火燒剛出來時最好，烤得外面黃脆，裡面柔軟，而驢肉肉質很細，吃起來味道又香又濃，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫書載驢肉補血、補氣、補虛。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。【展開】
TOP 4
推薦理由：鍋包肘子是河北省保定市的傳統名菜。河北保定高陽縣廚師便想辦法改進制作工藝，發明了鍋包肘子。這道菜一問世就大受歡迎，成為舉子們從保定進京必帶的一種食品，後因此菜有美容養顏的功效傳入宮廷，成了倍受帝王后妃青睞的一道名菜，深得慈禧太后喜歡，每當她吃了這道菜，都品評讚賞一番，還特意請來保定名廚王老昆到御膳房專做此菜，並令王老昆培訓一名製作鍋包肘子的高徒，以防此技失傳，王老昆70歲時告老還鄉後，在保定專做此菜。其外焦里嫩，香酥可口，香而不膩，便於攜帶。如配上大蔥、面醬吃，更是別有風味。已有140年的歷史。2018年9月10日，中國菜正式發布，鍋包肘子被評為中國菜河北十大經典名菜。【展開】
TOP 5
推薦理由：煨肘子是河北唐山的一道特色菜譜，煨肘子是將豬肘子放入開水裡焯水撈出洗淨，放入乾淨的鍋里，加入高湯，紅棗冰糖，枸杞，生抽，老抽，料酒，鹽，雞精，料包，姜塊，蔥段蓋上蓋子，用壓力鍋燉煮1個小時或者用砂鍋燉，煨至豬肘熟爛把肘子撈出裝盤即可。煨肘子的口感非常不錯，軟爛入味，肥而不膩，香鹹微甜非常好吃。本品具有補中益氣、強筋骨之功效，適於中老年骨質疏鬆症患者食用，是河北十大經典名菜之一。【展開】
TOP 6
推薦理由：牛肉罩餅是中國河北省保定市的特色名吃之一，屬於冀菜。該菜品成菜後色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。不僅味道鮮美，並且營養豐富，牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。該菜品始於清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：何物發此香。左右答：牛肉罩餅。知府即將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後稱讚：色、香、味三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。【展開】
TOP 7
推薦理由：燴南北又稱燒南北，是河北省張家口市的一種特色傳統名餚，屬於冀菜系。竹筍和口蘑這兩種南北地域的美味是在一次偶然的機會，成為燒南北 這種美食的。傳說在清代在塞北地區流行著以竹筍和口蘑為輔料的兩種菜餚。有一次一個飯館的廚師將顧客吃剩下的燒口蘑與燒筍片回鍋加熱時，因為各自的量不大，就把它們燴到一起。結果這種雜燴的混合菜，不僅色澤紅白相間，十分美觀，而且鮮味濃厚，醇香可口。就這樣，燒南北就在塞北的飯館裡誕生了，隨著時間的推移，做法愈加完善。這種菜餚營養豐富，可謂達到了色、香、味俱佳的境界。目前在張家口、宣化的一些較大的飯店、賓館都有這種燒南北。在中高檔次的筵席也都有這種風味美食。【展開】
TOP 8
推薦理由：金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統名菜，屬於冀菜系。該菜品歷史悠久，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創製。金毛獅子魚以鯉魚 為主要材料。用鯉魚加工修飾後，炸制而成。色澤金黃，魚絲蓬鬆形似獅子，酸甜適口。金毛獅子魚不僅味道鮮美，其營養價值也十分豐富，鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的胺基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。2018年9月10日，中國菜正式發布，金毛獅子魚被評為河北十大經典名菜。【展開】
TOP 9
推薦理由：邯鄲豆沫是河北南部和河南北部的特色小吃，一般廣泛被作為早餐食用。古龍先生說：天下的小吃，道理大多是一樣的，都是以好吃、經濟、實惠為主要條件，其中好吃一項，自然要列為第一優先。逯耀東先生在他的《肚大能容》中介紹過豆沫的做法：用黃豆榨汁，下黃豆和冬粉、木耳與黃花菜熬制而成。豆沫呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配菜，精緻養眼；醇厚的小米香，伴著豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合為一體，味道十分鮮美，物美價廉營養豐富，富含維生素和礦物質、無機鹽等物質，有利於調養身體，深受食客喜愛。【展開】
TOP 10
排名規則：《河北十大特色美食》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
河北特色美食相關榜單
留下您的寶貴意見