洛陽十大美食-橫水滷肉上榜(豫西名吃)
TOP10排行榜網用戶列舉了洛陽十大美食排行榜，為您推薦洛陽十大特色美食，其中包括牡丹燕菜、洛陽酸漿麵條、洛陽燴菜、不翻湯、新安燙麵角等洛陽美食，告訴您洛陽哪些美食，洛陽最好吃的美食排行榜均為用戶票選，供您參考。
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洛陽十大美食
推薦理由：洛陽鍋貼是一種煎烙類食品，其主要由精粉麵皮裹瘦肉、韭黃及各種作料製作而成，呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。而且洛陽鍋貼歷史悠久，相傳在北宋時期，洛陽鍋貼的大名就已經傳遍大街小巷，是當地知名的特色美食小吃。【展開】
TOP 1
推薦理由：牡丹燕菜，又名洛陽燕菜或假燕菜，是洛陽水席的頂級菜餚，製作非常精細。1973年，周恩來總理與加拿大總理一起品嘗此菜，驚喜地發現洛陽燕菜由名廚王鬍子用雞蛋蒸製成牡丹花狀，並戲言洛陽牡丹甲天下，菜中生花了，於是改名為牡丹燕菜。製作過程中，將白蘿蔔切成細絲，浸泡、控乾後拌上綠豆粉芡，稍蒸後入涼水中撒散，再與蟹柳、海參、火腿、筍絲等食材一起蒸熟，最後用清湯、鹽、味素、胡椒粉和香油澆入即可。牡丹燕菜口感醇厚、清爽，極其美味。【展開】
推薦理由：洛陽燴菜是由丸子，扁垛，蘑菇，粉條為主要食材製作而成的一道傳統名菜，其也可以叫做燴什錦菜，也叫雜燴，是用多種原料燴在一起製作而成的美味，具有多味混合，醇香不膩，鹹鮮可口的特點，憑藉簡單實惠方便的特點，歷來在洛陽非常的流行。【展開】
TOP 3
推薦理由：洛陽驢肉湯是由清湯燉驢肉而成的洛陽著名小吃，其也是洛陽地標性美食之一，不僅濃郁開胃，香味撲鼻，而且它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充，老少皆宜。【展開】
TOP 4
推薦理由：燙麵角是河南省洛陽市新安縣的一道傳統地方風味小吃，屬於豫菜系。創製於民國三年（1914），已有80多年歷史。這道麵食製作講究，所制燙麵角軟皮緊，晶瑩欲滴，狀如新月，色如瓊玉，鮮香不膩，味美可口，時有名揚隴海三千里，味壓河洛第一家的美譽。至今，洛陽、鄭州等地都有專營新安縣燙麵角餐館。近年，新安方記燙麵角在傳統工藝的基礎上又有創新，風味更佳，1986年以來，多次被評為洛陽市名小吃。【展開】
TOP 5
推薦理由：洛陽酸漿麵條又稱作洛陽漿麵條，是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下，發酵變酸，然後放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沐。加入少許的香油，反覆攪拌，待滾沸，將麵條下入，將調製好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入，該麵條製作簡單，有著成本低、味道美、易於消化等優點，因而自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的地方名食也不足為奇了。【展開】
TOP 6
推薦理由：洛陽牛肉湯是以牛大骨，花椒，肉桂，草果，八角，香蔥等為主要食材熬制而成的洛陽市的傳統美食之一，其具有酸香開胃、美味可口、風味獨特的特點，而且做工考究，配料奇特，在當地也是非常的受歡迎，遍布大街小巷。【展開】
TOP 7
推薦理由：不翻湯是用小勺舀一些稀綠豆麵糊往平底鍋里一倒，即成一張類似春卷的薄片，不用翻個就能熟，所以就叫不翻，是一款頗具河南洛陽地方特色的民間小吃，其味道純正、酸辣利口、油而不膩，是當地知名的特色美食，也是洛陽本地人吃夜宵的首選。【展開】
TOP 8
推薦理由：橫水滷肉是由五花肉，八角，花椒，桂皮，草果，鹽等食材製作而成的美食，其起源於河南省洛陽市孟津縣橫水鎮，其所鹵豬肉，肉爛味美，香氣四溢，百年不衰，名揚千古，享有豫西名吃的美名。【展開】
TOP 9
推薦理由：洛寧蒸肉是由豬肉片、大蔥、粉條、面醬、調料、麵粉攪拌，籠蒸而成的洛陽特色美食，其味道鮮美、風味獨特，漸漸傳至西安、甘肅等地。成為很多地方節日盛饌，以及待客的佳品。【展開】
TOP 10
排名規則：《洛陽十大美食》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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