江蘇十大名小吃排行榜-鴨血冬粉湯上榜(揚州炒飯備受歡迎)
TOP10排行榜網用戶列舉了江蘇十大名小吃排行榜，為您推薦了江蘇特色美食小吃排行，其中包括揚州炒飯、鎮江鍋蓋面、燙乾絲、無錫小籠包等。告訴您江蘇省最有名的小吃有哪些，江蘇十大美食小吃排名均為用戶票選，供您參考。
【展開】
江蘇十大名小吃排行榜
推薦理由：鍋蓋面也稱鎮江小刀面，鍋蓋面選用的麵條是跳面，這種麵條有毛孔，滷汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。一般尋常的做法用料是：麵條，醬油，綿白糖，味素，蝦仁，八角，香葉，鹽等，做好後，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。鍋蓋面麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。【展開】
TOP 1
推薦理由：揚州三丁包子是由雞丁、肉丁、筍丁，三丁為原料製成的一道江蘇揚州傳統特色小吃，相傳起源於清朝乾隆時期，是乾隆皇帝下江南時，揚州廚師丁師傅為其製作的早餐。裡面是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成的包子，後來因為考慮到平民的消費水平，所以將海參丁和蝦仁去除，於是就有了現在的三丁包子。該包子口感鬆軟，肉汁四溢，唇齒留香，很受大家的歡迎，是現在早餐普遍能吃到的包子。【展開】
TOP 2
推薦理由：無錫小籠包又稱小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽，遍布滬、寧、杭一帶，該菜屬於江蘇無錫地方傳統名點，距今已流傳有百年的歷史，所涉及的原料有皮凍、瘦豬肉、中筋麵粉、冷水、蟹膏，再輔以佐料香油、蔥姜水、雞粉、白鬍椒粉、白糖、鹽等進行調味，小籠包講究夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色，擁有這等特色的才算是上等小籠包。【展開】
TOP 3
推薦理由：揚州炒飯又叫什錦炒飯、碎金飯，揚州炒飯是口感非常豐富的飯，吃一晚飯感覺吃了很多菜一樣，揚州炒飯裡面有青豆、火腿、雞蛋、蝦仁等等多個配菜，炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度，其中青豆的嚼勁香甜，蝦仁Q彈，胡蘿蔔中營養價值高，雞蛋含有較高的蛋白質，火腿腸是揚州炒飯不可缺少的，其炒飯味道鮮美，口感豐富而逐漸聞名於天下食客之間。【展開】
TOP 4
推薦理由：鹽水鴨是南京的一道特色小吃，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，主要是用滷製的方法做成的鴨子，南京的鹽水鴨以清淡口味著稱，這道菜做法簡單，但工藝十分考究，用最簡單的方法烹製出百年經典。其色奶白潤透，其肉爽口彈牙，聞之暗香涌動，下酒下飯都是十分好的選擇，也是南京的一大特色。該道菜在2018年的時候被選為江蘇的十大經典名菜。【展開】
TOP 5
推薦理由：奧灶面是一道來源於江蘇省崑山市的傳統麵點，這道菜屬於蘇菜，且被稱為中國十大麵條之一，該面深受顧客歡迎，首先在於湯麵有特色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常，是五熱一體，小料沖湯。而該面的由來有著各種傳媒，如乾隆皇帝微服時所嘗過的紅油爆魚面而來，也有說是玉峰山下的顏陳氏取南北麵食之長所創，再有一名食麵書生所任名。但這些都無法妨礙此美味佳肴成為江南一帶有名的小吃。【展開】
TOP 6
推薦理由：鴨血冬粉湯，又叫做鴨血冬粉，是南京地區的一道的傳統有名的小吃，而且是當地特別受歡迎的以鴨為特色的一道美食，有人說沒吃過鴨血冬粉湯等於沒到過南京一樣，鴨血冬粉湯主要是用鴨血、鴨腸、鴨肝等和冬粉製成，不過他的口味平是屬於淡淡的，以鮮香為特點。鴨血味鹹，性寒。可以用作補血聖品，還有解毒的功效，鴨血冬粉的湯底是大骨頭湯，而這湯富含鈣物質，多吃可以增強骨骼發育，補肝養氣。【展開】
TOP 7
推薦理由：無錫醬排骨是江蘇省的一道傳統美食。，屬於蘇菜的一種。無錫醬排骨不僅歷史悠久，它的製作材料和製作方法也特別講究。不僅它的色澤醬紅，美麗好看，而且肉質酥脆，汁濃味鮮，排骨中發出濃濃的香味，引人胃口打開，吃在嘴裡鹹中帶甜，完全體現了無錫名菜的濃郁風味。它曾被《舌尖上的中國》選中介紹，從此，名聲大噪，後又被選為江蘇十大經典名菜。【展開】
TOP 8
推薦理由：泰州燙乾絲又叫泰州五味乾絲。分為餚肉、香菜、榨菜、香菇和薑絲，而製作成的一道佳肴。這道菜首先是刀工處理,精細的刀工讓乾絲入口的感覺非常美妙,其次在燙制時加入薑絲,用薑汁來去除豆腥味。第三是選用燙而不是煮來製作,如此細的乾絲如果煮的話會很快粘成一團,絲絲分明的口感驟然消失,所以這道菜又很考驗廚師的耐力與水平，在燙乾絲中，也分有環境因素所影響而造就不同的風味和口感。【展開】
TOP 9
推薦理由：松鼠鱖魚，又名松鼠桂魚，是一道江蘇地區的傳統有名的菜餚，是蘇幫菜中的代表作品，因其外形炸的酥脆很像松鼠所愛吃的松果，而被稱作松鼠鱖魚，主要用來製作這道菜的主材是鱖魚，鱖魚的肉很有營養，在經過烹調後，吃起來入口即化，做起來炸的時候時間不已太久，金黃色為最佳。最後端上來，冒著熱騰騰的香氣，真是讓人垂涎欲滴。【展開】
TOP 10
排名規則：《江蘇十大名小吃排行榜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
江蘇小吃相關榜單
留下您的寶貴意見