青海是一個位於青藏高原之上，海拔並不算低，少數民族風情濃郁的省份，而這箇中華文明的重要源頭，其中包含的濃郁民族風情、獨特的地質地貌讓這個省份吸引了眾多遊客前往旅遊，同時獨特的地理位置和民族習慣也發源出了很多獨特地道的小吃美食，那青海最出名的小吃是什麼，青海有啥好吃的小吃，TOP10排行榜就為大家盤點青海十大美食小吃。

青海必吃小吃排行榜前十名

1.青海釀皮子

青海釀皮是中國西北地區的傳統美食，深受喜愛。製作過程獨特精細，用優質麵粉加彭灰水製成麵團，蒸熟後切成方塊薄片。釀皮子色澤橙黃透明，口感柔軟有韌勁。食用時切成細條，加入麵筋和各種調味品，味道酸辣涼爽。特別是在夏秋季節，受到當地人和遊客的青睞。釀皮經濟實惠，不僅是菜還是飯，是受歡迎的快餐之一。

2.青海甜醅

青海甜醅是西北地區的特色小吃之一，製作工藝簡單。首先將燕麥泡泡，然後蒸熟，用溫水和酒麴拌勻後發酵。甜醅有清涼、甘甜的特點，夏天吃能提神，冬天吃能暖胃。它選料精細，蒸煮適度，入口綿軟可口，營養豐富。青海人非常喜歡它，常用作禮品贈親友。青海甜醅是青海高原上一道獨特風味的小吃。

3.尕面片

青海尕面片是一種特色小吃，源自德令哈，是青海人常吃的家常飯。製作過程簡單，只用手完成，不需要工具。面片形似指甲蓋，潔白鮮嫩，口感柔韌爽滑。營養豐富，含有蛋白質、脂肪和碳水化合物等。尕面片曾是長途旅行者的快餐選擇，在青海地區的歷史民俗中有重要地位。青海地廣人稀，交通不便，各族之間旅行時常煮尕面片充飢，省時省事。如果能加入羊肉，那就是著名的“三石一鍋羊肉尕面片”。總體而言，青海尕面片不僅是美食，更是地方文化的重要組成部分。

4.焜鍋饃饃

焜鍋饃饃，一種青海特色小吃，源於以焜鍋烤制的方式。製作過程獨特，發麵里包裹菜油，並抹上紅曲、薑黃、香豆粉等食用色素，形成紅、黃、綠各色交織的麵團。有時還會加入雞蛋和牛奶，增加營養。將麵團揉成和焜鍋形狀的圓柱狀，放入焜鍋烤制。經過半小時的烘焙，外脆內軟，色彩鮮麗，香氣撲鼻。焜鍋饃饃不僅是主食，也可作為禮品或乾糧。省時省事，製作簡單;口感鬆脆，攜帶方便，耐貯存。這是撒拉族、回族的傳統食品，深受青海人喜愛。

5.狗澆尿

青海狗澆尿是一種在青海地區非常受歡迎的麵食，儘管名字有些不雅，但它是當地人耳熟能詳的美食。它由白麵餅製成，獨特之處在於餅上的調料，包括用香豆葉磨成的香豆粉、花椒粉和食鹽。製作時需要用尖嘴的油壺在餅上盤旋式地澆油，這個動作看起來像狗撒尿，因此得名“狗澆尿”。這種食物營養豐富，是高熱量、高油脂類食物，含有碳水化合物，能夠提供迅速的能量。雖然名字聽起來奇怪，但青海人非常喜愛狗澆尿。青海地區以小麥和青稞為主要糧食作物，而麵食是當地人的主要飲食之一。因此，作為一種獨特的麵食，狗澆尿自然受到當地居民的熱烈歡迎。

6.青稞餅

青海的青稞餅是一種非常有特色的食物，主要由青稞粉製成。製作過程簡單，只需揉面、發酵、煎煮和烤箱烘烤即可。煎煮後的餅皮金黃酥脆，口感獨特，味道香甜。經常食用青稞餅有助於消化、增強體質和提高免疫力，同時也非常便於攜帶。青稞餅是青海地區藏族菜系的代表之一，深受藏族人民的喜愛，帶有質樸而美好的氣息。

7.生燜羊羔肉

青海的生燜羊羔肉是一道春秋季節的特色美食，肉質細嫩口感酥爽，色澤暗紅，香氣撲鼻。製作過程需將15天左右的羊羔宰殺、剝皮洗淨切塊。先將肉塊炒至淡黃色，加入面醬、辣麵、姜粉、椒粉、精鹽等調料反覆炒至紅色，再加入適量涼水慢煨至水乾肉爛。這道菜的獨特烹飪方法和口味在青海及周邊地區非常受歡迎。

8.手抓羊肉

青海手抓羊肉是青海高原牧民們的傳統飲食之一，也是宴客和日常生活中的主食之一。製作方法簡單，先煮熟羊肉，然後加鹽或蘸鹽即可食用。烹調後的羊肉味道鮮美，口感香而不膩，與內地平原的羊肉有所區別。手抓羊肉的歷史已有近千年，起源於遊牧過程中的簡便進餐方式。如今，它成為富有地方和民族特色的風味食品之一，在全國範圍內享有較高聲譽。

9.青海奶皮

青海奶皮，又名門源奶皮，是青海省門源回族自治縣的特產。它是用優質牧草和雪山泉水養育的氂牛、犏牛的新鮮奶汁手工製作而成的奶製品。製作過程遵循回族民間傳統工藝，無添加任何人工成分，所以無污染，富含蛋白質、脂肪和多種微量元素，具有豐富的營養價值。外觀呈乳白透黃色，蜂窩沙孔狀，鬆脆爽口，既不油膩也不乾燥，風味獨特。形態類似餅卻不是餅，類似糕卻不是糕，類似酥卻不是酥。因其品質和營養價值獨特，門源奶皮被授予地理標誌產品保護。

10.羊腸面

青海羊腸面，又稱為“抓面”，是青海西寧的一種特色麵食，同時也是清真食品之一。它的湯色淡黃，腸段潔淨，肥腸粉白，麵條悠長爽口。製作方法主要包括將拌好的麵條配上少許素菜，在熬好的羊肉湯中反覆淤上幾遍，最後擺上數節羊腸裝盤，再配以辣油、韭辣、蒜末、香醋即可。每碗羊腸面都會配有小碗湯，有些湯會加胡椒粉。吃麵前先喝一口熱湯，再把湯倒入面，攪開了吃即可。羊腸面的主料是羊腸，分為肉腸和面腸兩種。肉腸是經過調味處理的羊內臟製成的。有些地方還會加煎鍋煎出來的大肚片和上好的羊腿肉，色香味俱佳。這道小吃最初只是青海的一種路邊小吃，人們習慣站著在路邊享用。如今，隨著其日益受歡迎，已經發展成各種大小的店鋪。夏天可以吃涼的羊腸面，冬天可以選擇熱的，是一道實惠美味的小吃。